大媽牛肉麵》鶯歌美食推薦在地人激推150元牛肉麵牛肋條滷牛筋必吃老字號小吃

《大媽牛肉麵文化店》是許多鶯歌在地人推薦的隱藏版牛肉麵店，《大媽牛肉麵文化店》位於鶯歌文化路上的傳統住宅巷弄中，外觀看似低調，卻憑藉著真材實料的牛肋條牛肉麵以及Q彈入味的滷牛筋，以及平價又豐富的小菜，在新北牛肉麵推薦名單中累積不少好評，《大媽牛肉麵文化店》主打一碗150元左右就能吃到份量十足的紅燒牛肉麵，搭配15種35元起的小菜，不少牛肉麵控甚至特地前往鶯歌火車站附近，只為要吃這間在地人口袋名單鶯歌美食。

大媽牛肉麵文化店店家資訊

大媽牛肉麵文化店
地址：239新北市鶯歌區東鶯里文化路135號
電話：02 2678 1778
營業時間：11:00–14:30,17:00–20:00(週一公休)
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大媽牛肉麵文化店在哪裡

大媽牛肉麵文化店交通怎麼去?鶯歌火車站美食《大媽牛肉麵文化店》位於新北市鶯歌區文化路135號，交通相當方便，搭乘火車前往的朋友，從鶯歌火車站出站後步行約2分鐘即可抵達，開車前往大媽牛肉麵也很方便，店家附近有停車場可以停放車輛，騎機車則可以直接停在店門口附近。

大媽牛肉麵文化店營業時間

《大媽牛肉麵文化店》營業時間為每天11:00～14:30、17:00～20:00，每週一固定公休，建議第一次來可以避開熱門用餐時間，尤其是假日中午常常會遇到排隊狀況，想吃牛肉麵、小菜比較齊全，可以提早前往。

《大媽牛肉麵文化店》人氣一直都很穩定，尤其假日午餐時間，外面常常可以看到等待用餐的人潮，許多熟客來大媽牛肉麵不只是吃牛肉麵，還會搭配好幾盤小菜一起享用，玻璃櫃內的小菜經常快速被挑選一空。

大媽牛肉麵文化店用餐環境

《大媽牛肉麵文化店》店面外觀相當低調，第一次經過可能會直接忽略，但進去才發現內部重新整理過，用餐環境比想像中舒適許多，店內由兩間小空間組成，大約有12桌左右，整體環境保持乾淨明亮。

大媽牛肉麵文化店菜單

《大媽牛肉麵文化店》菜單餐點選擇相當豐富，除了招牌牛肉麵之外，還有牛筋麵、二寶麵、牛肉湯麵、乾麵以及水餃等麵食選擇。大媽牛肉麵最受歡迎的就是牛肉與牛筋組合，喜歡一次享受不同口感的朋友，很推薦點二寶麵，另外大媽牛肉麵的小菜也是許多熟客必點項目，店內提供超過10種小菜，價格從35元起，像是滷牛筋、醬燜苦瓜、豆干、皮蛋豆腐、涼拌小黃瓜等都很適合搭配牛肉麵一起享用。

來到《大媽牛肉麵文化店》，除了主角牛肉麵之外，小菜絕對也是不能錯過的亮點，店內玻璃櫃擺放多種冷盤小菜，價格親民，許多客人一坐下就會先拿上好幾盤搭配。

《大媽牛肉麵文化店》的自助調味區整理得相當乾淨，提供牛肉麵常見的搭配醬料，包括酸菜、辣牛油、辣油等等，大媽牛肉麵的紅燒湯頭本身味道已經很濃郁，加上一點牛油後香氣更加提升，讓湯頭多了一股醇厚油香。

大媽牛肉麵文化店推薦二寶麵

這次來《大媽牛肉麵文化店》，我點的是店內人氣餐點二寶麵，最大的特色就是一次享受到牛肉與牛筋兩種主角，大媽牛肉麵的二寶麵份量相當有誠意，一大碗公端上桌時視覺效果很霸氣，麵量也足夠，一般食量的朋友吃完會有飽足感。

麵條使用中粗圓麵，口感屬於軟中帶Q，不會過於軟爛，表面能吸附紅燒湯汁，每一口都帶著濃郁牛肉香氣。

《大媽牛肉麵文化店》使用牛肋條製作牛肉，這也是店家的特色之一，相比一般牛肉部位，牛肋條油脂比例較豐富，吃起來帶有香氣與紮實口感，二寶麵裡的牛肉燉煮入味，咬下後可以感受到紅燒湯汁滲入肉質之中，部分部位需要多咀嚼幾下，但整體肉香十足。

《大媽牛肉麵文化店》另一個讓人印象深刻的就是牛筋，牛筋經過長時間滷製後，呈現油亮誘人的外觀，入口可以感受到滿滿膠質，口感軟嫩又帶有Q彈嚼勁，如果牙口比較不好，又喜歡膠質口感的人，大媽牛肉麵的牛筋麵會非常適合。牛筋吸收紅燒湯汁後，每一口都有濃厚滷香。

《大媽牛肉麵文化店》的紅燒湯頭屬於濃郁路線，鹹香中帶有微微辣香，單喝就很有存在感，搭配麵條一起入口，越吃越順口。

大媽牛肉麵文化店推薦小黃瓜

除了招牌牛肉麵之外，《大媽牛肉麵文化店》的小菜也是很多熟客固定會點的搭配，這次點的小黃瓜屬於清爽路線，醃製後保留爽脆口感，帶著微微酸香，非常適合搭配濃郁紅燒牛肉麵。

大媽牛肉麵文化店推薦皮蛋豆腐

皮蛋豆腐也是《大媽牛肉麵文化店》內很受歡迎的小菜之一，嫩豆腐搭配皮蛋，再淋上簡單醬汁與蔥花，口感滑嫩清爽，剛好可以中和牛肉麵紅燒湯頭帶來的濃郁感。

大媽牛肉麵文化店推薦豆干

《大媽牛肉麵文化店》的豆干也是傳統小吃店常見但不可少的小菜，豆干滷製後帶有淡淡醬香，口感不會太乾柴，簡單搭配蔥花就很好吃。

《大媽牛肉麵文化店》雖然位置低調，外觀看起來不像熱門名店，但實際走進店內後，會發現這是一間深受鶯歌在地人喜愛的牛肉麵店，大媽牛肉麵最大的魅力，就是用合理價格提供真材實料的牛肋條牛肉麵，150元左右可以吃到份量十足的牛肉、濃郁紅燒湯頭，以及Q彈入味的牛筋，難怪能累積許多熟客，成為鶯歌美食推薦中不可忽略的一間人氣小吃。

大媽牛肉麵FAQ常見問題

Q1：大媽牛肉麵在哪裡？
A1：大媽牛肉麵文化店位於新北市鶯歌區文化路135號，距離鶯歌火車站步行約2分鐘，交通相當方便。

Q2：大媽牛肉麵推薦吃什麼？
A2：第一次造訪推薦點大媽牛肉麵招牌牛肉麵、二寶麵或牛筋麵，其中牛肋條牛肉與滷牛筋都是人氣餐點。

Q3：大媽牛肉麵價格多少？
A3：大媽牛肉麵牛肉麵價格約150元左右，小菜則從30元起，整體CP值很高。

Q4：大媽牛肉麵有推薦的小菜嗎？
A4：推薦滷牛筋、醬燜苦瓜、小黃瓜、豆干以及皮蛋豆腐，其中滷牛筋是許多熟客必點。

Q5：大媽牛肉麵需要排隊嗎？
A5：大媽牛肉麵假日午餐時段容易出現排隊人潮，建議避開尖峰時間前往。

Q6：大媽牛肉麵有停車方便嗎？
A6：大媽牛肉麵附近有停車場，騎機車也可以停放在店家附近，搭火車前往最方便。

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