星曜雞湯》超強台北雞湯火鍋包廂餐廳鄉民封為台灣雞湯界LV好喝雞湯推薦評價(外帶)

台北雞湯餐廳推薦吃哪家?台北雞湯餐廳來推薦這家《星曜雞湯》，對不起驥園川菜餐廳我變心了，網路聲量頗高的《星曜雞湯》，才開賣沒有多久就被網路鄉民封為台北最好喝雞湯，主打人蔘熬雞精，以伯爵紅玉土雞為基底，加上十多種珍貴食材，經過一天一夜熬煮慢燉，濃郁人蔘熬雞精作為火鍋底，搭配日本A5和牛以及海鮮等鍋物料理真的很強，覺得有預約米其林餐廳的氣勢，吃完我馬上決定我家過年雞湯就是他了。

星曜雞湯店家資訊

星曜雞湯
地址：10491台北市中山區林森北路247號2樓
電話：02 2541 2555
營業時間：11:00–21:30
食記：星曜雞湯》超強台北雞湯火鍋包廂餐廳鄉民封為台灣雞湯界LV好喝雞湯推薦評價(外帶)

星曜雞湯在哪裡

星曜雞湯交通怎麼去?中山站美食推薦《星曜雞湯》就在台北欣欣百貨2樓，出捷運中山站3號出口，走路過來大約10分鐘左右就能抵達，附近交通很方便，開車也有收費停車場可以停車。

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星曜雞湯營業時間

《星曜雞湯》營業時間從早上11點開賣到晚上9點半，店內裝潢走中國宮廷風路線，每區座位都是用格柵來隔開，有點類似半開放式包廂的概念，之後還安裝簾子，掛上簾子就是獨立小包廂。

星曜雞湯用餐環境

《星曜雞湯》店內設有兩間包廂，小包廂可以坐8個人低消10,000元，大包廂則有20席座位低消20,000元，來的這天大包廂就有不少在聚餐，人多想要包廂的朋友，建議要早點預訂啊。

星曜雞湯菜單

《星曜雞湯》菜單價目表，分別有私房湯底以及招牌全雞金湯，推薦大家點招牌全雞金湯，另外還有前菜、海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料、甜點、飲料等等，菜單品項請依店家現場為主。

聚餐喜歡小酌的朋友，這裡也有調酒以及生啤酒、白葡萄酒、紅酒、清酒、威士忌等等，喝酒不開車，未成年請勿飲酒。

星曜雞湯沾醬料

《星曜雞湯》沾醬料有日式胡麻醬、金桔醬油、私房沙茶醬等等，店家會附上蔥花、辣椒、蒜末、玫瑰鹽等等，可以依自己喜好來調整口味，基本上我都沒有用到沾醬，因為光是原味就很好。

星曜雞湯九宮格私廚小菜

九宮格私廚小菜是一人用餐就送4款、2人以上用餐送九宮格很有誠意，這天有小魚乾、洋漬鮑魚、醃蘿蔔、涼拌南瓜、紫蘇梅番茄、辣泡菜、黑豆等等，小魚乾超級受歡迎，好吃到大家都想要另外買了。

星曜雞湯日本空運生食大生蠔

跟小編一樣喜歡吃生蠔的朋友，建議可以點日本空運生食大生蠔，不僅個頭很大之外，一口下去滿嘴海味鮮甜帶點奶油滋味好好吃，如果怕太生的朋友，還可以用雞湯燙一下，海陸完美結合真的很有爽度。

星曜雞湯人蔘花膠蟲草雞湯

《星曜雞湯》招牌必點的招牌全雞金湯-人蔘花膠蟲草雞湯，使用人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳等等，以及十多種珍貴中藥材，加上新鮮蔬果熬煮一天一夜的人蔘熬雞精。

陶鍋是日本萬古燒加上IH爐均勻受熱，可以鎖住整鍋食材精華，小編不久前才喝過驥園川菜餐廳，這天來吃《星曜雞湯》整個變心，我覺得他們家的雞湯喝起來不膩口，極致香醇味讓我愛了愛了，而且煮到後面不會越來越鹹，火鍋料還沒上我就先喝了兩碗湯。

雞湯裡面會有整隻伯爵紅玉土雞，服務人員會桌邊服務把全雞夾起，然後拿去內場分切，然後雞湯讓你涮火鍋料，又可以一邊吃雞肉的概念。

常喝雞湯通常都不太會吃雞肉，因為煲湯通常雞肉鮮甜味精華就在湯裡面，雞肉不是很柴就是很軟爛，《星曜雞湯》的伯爵紅玉土雞則是好吃到讓人讚不絕口，不論是雞胸肉或者是雞腿都不會太柴，店家會準備芝麻蔥花沾醬，我覺得吃原味就很好吃。

《星曜雞湯》就是雞湯火鍋餐廳的概念，可以單點喜歡的食材以火鍋的吃法來料理，我們單點了野生竹蔘、花膠、娃娃菜、凍豆腐等等，全雞撈起來就把食材放入陶鍋內煮。

野生竹蔘下鍋煮不要煮太久，吃起來脆口好喝，另外花膠放入鍋不要等太久因為會化掉，咬起來帶點Q度，沒想到用雞湯來煮火鍋，整個讓食材大加分，有種完美升級感。

星曜雞湯肉品

這裡的肉品也很有水準，完美那大理石花紋的Prime無骨牛小排，涮上雞湯入口軟嫩好吃，完全不用沾醬原味就很完美。

日本A5和牛建議送上桌不要太等久，趕緊放入雞湯裡面涮，差不多3到5分熟就很好吃，和牛不會覺得太油膩肉質香甜。

M9澳洲和牛莎朗肉質細嫩，加上人蔘花膠蟲草雞湯讓牛肉升級，入口帶點雞湯香氣層次豐富，牛肉控別錯過啊。

星曜雞湯海鮮

吃火鍋當然少不了海鮮，這裡海鮮食材同樣也很強大，星曜海鮮大賞有草蝦、明蝦、澎湖小卷、東石鮮蚵、大扇貝、干貝、鮭魚菲力、石斑魚片、花枝、蛤蜊等等，覺得雞湯鍋底有種無限百搭感，就連海鮮也很合拍。

日本生食級干貝，每顆肉質飽滿肥厚，干貝基本上不要煮太久就可以吃，超大干貝口感滑嫩真的好享受啊。

推薦必點自製蝦漿、花枝漿，可以把湯匙掛在鍋邊，我覺得不論是蝦漿或花枝漿都好吃，入口就能感受到真材實料誠意十足。

星曜雞湯主食

主食我們選擇了日本越光白米飯以及日本讚技烏龍麵，日本讚技烏龍麵煮好建議加點小魚乾辣椒，大推真的好好吃，另外日本越光白米飯，我們來煮雜炊，湯頭最後精華當然不能浪費，就算是已經很飽，雜炊還是很好吃。

星曜雞湯甜點

最後還有甜點檸檬愛玉以及季節水果盤，水果盤會依照時節來更換，檸檬愛玉滑嫩酸甜清香，吃完雞湯火鍋來上一碗解膩爽口。

如果你要問我《星曜雞湯》好不好吃，我跟你說我吃完直接想要預訂過年外帶雞湯，他們家雞湯不論是選材以及調味上都很有水準，真材實料喝過就回不去了。

再訪《星曜雞湯》海鮮控一定要來試試他們家的海鮮，有龍蝦、生食級干貝等等，新鮮龍蝦加入雞湯下去煮，這組合真的是太邪惡誘人，記得最後湯頭也不要浪費，一定要煮粥啊。

除了海鮮連肉品的品質也都很好，每次來吃都很放心，光是品質穩定輸出這一點就很重要，牛肉涮雞湯也很好吃，另外他們家也有推出新的菜色，再訪也有點來吃看看，就連同桌友人都覺得不錯吃。

星曜雞湯年菜外帶菜單

星曜雞湯常見問題(FAQ)

Q1： 星曜雞湯有什麼特別之處?
A1：星曜雞湯特別之處就是使用紅玉土雞，搭配多種中藥材和新鮮蔬果熬煮的雞湯，可以加入人蔘、花膠、冬蟲夏草等等，一鍋兩吃可以吃土雞，也可以涮涮鍋。

Q2：星曜雞湯營業時間?
A2：星曜雞湯的營業時間為每週從週一至週日，每日從11:30至22:00。

Q3：星曜雞湯有外送服務嗎?
A3：星曜雞湯目前沒有開放外送服務，至於外帶建議直接聯絡店家詢問細節。

Q4：星曜雞湯是否有包廂空間？
A4：星曜雞湯提供包廂8席小包廂(低消10000元)、20席大包廂(低消20000元)，包廂數量請提前預約。

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