九添福牛肉麵館》新竹米其林必比登推薦牛肉麵台北牛肉麵節得獎城隍廟美食

《九添福牛肉麵館》榮獲2025米其林必比登推薦超強新竹牛肉麵，新竹牛肉麵推薦吃哪家?新竹牛肉麵推薦來吃這家《九添福牛肉麵館》，網路評價4.7顆星鄰近新竹城隍廟美食餐廳，榮獲2023台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎，《九添福牛肉麵館》菜單有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、麻辣三寶麵等等，除了牛肉之外，也有豬五花肉湯麵、肉燥乾麵、什錦湯麵等，就連滷味也很受歡迎，喜歡吃辣的朋友更不要錯過店家特製辣椒，用餐環境乾淨整齊，店內還有許多心靈短句、勵志小語，邊吃邊看不僅肚子飽滿也補充了正能量很讚，趕緊來分享隱藏版新竹麵店。

九添福牛肉麵館店家資訊

九添福牛肉麵館
地址：300新竹市北區西大路436號1樓
電話：03 527 7975
營業時間：11:30–21:00
食記：九添福牛肉麵館》新竹米其林必比登推薦牛肉麵台北牛肉麵節得獎城隍廟美食

九添福牛肉麵館在哪裡

九添福牛肉麵館交通怎麼去?新竹好吃牛肉麵《九添福牛肉麵館》地址就在新竹北區西大路436號，鄰近新竹城隍廟走路過來只要3分鐘就能抵達，開車來附近也有停車場，交通十分方便。

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九添福牛肉麵館營業時間

《九添福牛肉麵館》三角窗位置位於新竹中山路以及西大路交叉路口處，亮色系店面招牌也很明顯，營業時間從早上11點半開賣到晚上9點，下午時段沒有休息，通常用餐時段就會出現人潮，不想要等太久可以避開用餐尖峰時間。

九添福牛肉麵館台北牛肉麵節得獎

進門就看到《九添福牛肉麵館》的得獎獎盃，原來這家牛肉麵店榮獲2023台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎的肯定，來之前不知道，原來這家店還有參加過台北牛肉麵節。

九添福牛肉麵館用餐環境

走進《九添福牛肉麵館》馬上就能感受到有別於一般牛肉麵店，這裡不僅空間寬敞明亮，就連桌椅也是擺放整齊，店內座位主要以六人桌為主，要坐到8人也沒問題，人多的話也可以坐圓桌。

仔細看可以發現牆面上有許多心靈短句以及勵志小語等等，稍微問了一下店家才知道原來老闆是學佛的，透過店內裝潢擺飾，不難感受到店家很用心提供給客人優質的用餐環境。

等待牛肉麵上桌的時間，我就不斷在看牆面上的心靈短句，蠻多句都很有共鳴，來吃碗牛肉麵不僅肚子填飽了，就連心靈也滋潤了。

九添福牛肉麵館菜單

《九添福牛肉麵館》菜單價目表，菜單價錢請依店家現場為主，牛肉麵分別有紅燒以及清燉等主要兩種口味，如果不吃牛肉的朋友，這裡也有什錦麵、豬五花麵、肉燥乾麵等等，喜歡吃飯可以點牛肉燥飯。

九添福牛肉麵館滷味

想吃滷味則是自己來滷味攤這裡夾，讓我比較驚訝的是，《九添福牛肉麵館》就連滷味區也用成像專業滷味攤一樣，有種店中店的感覺，還有山水風景畫來裝飾，感覺第一次夾滷味帶有藝術氣息。

《九添福牛肉麵館》滷味小菜菜單價目表，菜單價錢請依店家現場為主，價錢都有清楚標示出來，可以邊夾邊看，不然以我的個性，常常都會夾超多然後爆掉。

九添福牛肉麵館免費冰茶

餐具、沾醬調味料都統一放在一個區域自取，稍微觀察了一下，店家看到調味區如果有稍微不乾淨，也會來整理，還準備了免費冰茶可以喝。

吃牛肉麵少不了牛油，有些牛肉麵店則是牛油扮演很重要的角色，小編發現到《九添福牛肉麵館》的牛油顏色似乎跟常見的不太一樣，隨口問了一下店家，回覆到這偏黃色的牛肉是純牛油顏色，老闆自己研發很久，特製牛油則是特別香濃別錯過了。

然後喜歡吃辣的朋友，桌面上都會有九添福純辣醬，上面還寫著非常辣，請謹慎添加，因為這裡面使用了朝天椒以及燈籠椒，小編稍微試了一下，果然辣到非常爽，是屬於有後勁那種，個人喜歡到還問店家說有另外賣嗎。

《九添福牛肉麵館》小到牛油、辣椒醬都是自己研發自製，另外牛肉麵選用的也是牛腩，因為牛腩都會帶點油花，也需要花時間慢慢燉煮，所以吃起來口感也較為軟嫩。

九添福牛肉麵館推薦紅燒牛肉麵

《九添福牛肉麵館》必點紅燒牛肉麵，如果說來到這裡只能選一碗麵的話，我會建議點紅燒牛肉麵，因為人家都拿獎了，當然要試試紅燒牛肉麵啦!端上桌就能看到肉眼可見的牛肉很多塊，算算差不多有8塊之多，而且也不是小小塊，這樣一碗在台北起碼都要200元以上，老闆真的有在學佛，連牛肉麵也很有誠意。

經過慢火燉煮的牛腩，軟嫩入味鮮嫩多汁，牛肉給的數量超有誠意，多到可以玩疊疊樂，而且口感不會太柴非常好咬，對於喜歡吃牛肉的朋友，吃起來會非常有爽度。

另外牛肉麵可以選擇拉麵、白麵、冬粉等等，我選擇拉麵吃起來口感比較有嚼勁，紅燒湯頭喝起來不會太鹹，可以連喝好幾口那種，如果喝完還能續湯，另外喜歡加酸菜也可以跟店家要。

九添福牛肉麵館推薦紅燒半筋半肉拉麵

如果單純吃牛肉覺得有點單調的話，可以選擇紅燒半筋半肉拉麵，除了有軟嫩牛腩之外，還有滿滿膠質的牛筋，常常吃牛肉麵的小編，通常就是牛肉麵吃膩了，就換成半筋半肉，交換著吃來變換口感。

吃牛肉麵通常我點半筋半肉的機率很高，因為每次看到滿滿膠質的牛筋就覺得很欠吃，他們家的紅燒半筋半肉拉麵，牛筋同樣也是給的很有誠意，牛筋夾起來軟Q，入口會有滿滿膠質感非常好咬，又可以同時吃到軟嫩牛肉，所以也很受客人歡迎。

九添福牛肉麵館推薦清燉牛肉麵

喜歡吃清燉牛肉麵可以試試他們家的清燉牛肉麵，喝起來跟越南河粉湯頭很像，走清爽路線非常順口，另外清燉牛肉麵使用的是原肉塊切成肉片，也跟紅燒牛肉麵不太一樣。

清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵不一樣，不是用牛腩肉塊，而是選用原肉塊切成肉片，牛肉片略帶點厚度，所以咬起來會帶有嚼勁又不會太乾柴，麵條可以選擇油麵、白麵以及冬粉等等，我覺得清燉湯頭真的很特別，值得試試。

九添福牛肉麵館推薦什錦湯麵

不吃牛肉可以選擇點碗什錦湯麵，裡面配料很豐富，海鮮讓湯頭鮮味更加突出，裡面配料除了海鮮之外，也有肉片、貢丸、甜不辣等等。

吃這碗海鮮麵配料多到讓我有種吃海鮮小火鍋的錯覺，其實換個小火鍋在下面煮就很像了，麵量也給的很多，吃完一碗肯定有飽足感。

九添福牛肉麵館推薦牛肉燥飯

看到菜單上面居然有牛肉燥飯，這通常在牛肉麵店也比較少見，所以我們也點了一碗分著吃，上桌看到牛肉燥會讓我有點怕是不是雷，結果一吃不得了，沒想到牛肉燥充滿香氣又不會膩口，又夠下飯算是意外好吃，喜歡重口味一點還可以灑點胡椒粉，或是加點辣椒醬應該也不錯。

九添福牛肉麵館推薦滷味

滷味也是必點，他們家的食材都處理的不錯，如果在我家附近的話，晚上我會來買滷味當作下酒菜也不錯，白蘿蔔滷到有入味有透，甜不辣還帶有Q勁，我愛的肝連肉當然也有點起來。

另外還有大腸頭、牛肚、豬頭皮等等，吃辣的朋友建議可以沾點辣椒超夠味，認真來說如果滷味攤推出去，就是另一家店了，完全可以獨立出來，滷味好吃很不錯。

九添福牛肉麵館FAQ常見問題

Q1：九添福牛肉麵館為什麼這麼有名？
A1：九添福牛肉麵館獲選米其林必比登推薦，同時也是台北牛肉麵節得獎店家，以湯頭濃郁、牛肉份量實在與高 CP 值聞名，是新竹在地與觀光客都推薦的牛肉麵名店。

Q2：九添福牛肉麵館在哪裡？交通方便嗎？
A2：九添福牛肉麵館位於新竹市北區西大路，距離城隍廟商圈不遠，無論開車或搭大眾交通工具都相當方便，常被列入城隍廟美食必吃清單。

Q3：九添福牛肉麵館有哪些必點？
A3：店內招牌以紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵最受歡迎，湯頭層次分明，牛肉軟嫩不柴，是許多老饕回訪的主因。

Q4：九添福牛肉麵館適合第一次來新竹吃嗎？
A4：非常適合。若你正在找新竹牛肉麵推薦或第一次來新竹旅遊，九添福牛肉麵館會是安全又有水準的選擇。

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