新竹關西ㄤ咕麵》米其林必比登推薦老店傳承一甲子古早味麵店關西必吃美食評價(外帶)

新竹美食推薦或關西必吃小吃來推薦這家《ㄤ咕麵》，入選2025米其林指南必比登推介的《ㄤ咕麵》，創立於1955年的老店，菜單主打招牌ㄤ咕麵以及三兄弟湯聞名，結合道地客家古早味，讓不少人一吃成主顧，從小攤販到現在有店面，許多人吃《ㄤ咕麵》從小吃到大，不僅是新竹關西必吃美食，更是外地遊客來訪關西老街時必吃排隊名店。

ㄤ咕麵店家資訊

ㄤ咕麵
地址：306新竹縣關西鎮光復路35號
電話號碼：03 587 5541
營業時間：11:00–18:30(週二公休)
食記：新竹關西ㄤ咕麵》米其林必比登推薦老店傳承一甲子古早味麵店關西必吃美食評價(外帶)

ㄤ咕麵交通怎麼去

ㄤ咕麵交通怎麼去?《ㄤ咕麵》地址就在新竹縣關西鎮光復路35號，無論開車或搭乘大眾運輸都很方便，小編之前都是開車關西交流道下高速公路，約5分鐘可到，對面就有關西鎮第一停車場，停車很方便，火車或客運搭到新竹火車站或高鐵新竹站，再轉乘客運或計程車，大約30分鐘左右即可抵達，鄰近關西老街、仙草巷也可以順遊。

ㄤ咕麵營業時間

《ㄤ咕麵》營業時間為每天 11:00–18:30，週二公休，周末假日是人氣排隊名店，建議可以在開店11點就來，或者下午4點前避開尖峰。

《ㄤ咕麵》是關西假日必排隊的名店，常常需要等30分鐘以上，點餐流程分為，先取號等待叫號，入座後劃單點，自行到小菜櫃挑選，最後一併結帳，假日建議避開正午用餐時段，才能更快吃到。

ㄤ咕麵由來

《ㄤ咕麵》的名字很可愛，來自創辦人阿公，當時阿公喜歡逗小孩子說口ㄤ口古、口ㄤ口古，小孩也跟著學，久而久之大家就稱它為《ㄤ咕麵》，就這樣傳承一甲子，讓這個名字成為了新竹關西最具代表的美食小吃。

ㄤ咕麵用餐環境

《ㄤ咕麵》店內古色古香，木桌椅牆面上還有阿公畫像，用餐氛圍充滿懷舊感，二樓還有大片落地窗空間明亮舒適，兩層樓的座位區適合家庭聚餐以及遊客用餐等等。

ㄤ咕麵菜單

《ㄤ咕麵》菜單價目表，菜單價錢請依店家現場為主，餐點主要有乾麵、粄條、湯品以及小菜等等為主。

ㄤ咕麵小菜菜單

《ㄤ咕麵》小菜櫃是不少吃貨來到這裡的最愛，有鳳爪、豬肝、冰心芋頭、牛肚絲、福桂筍等10多種小菜任君挑選，自助式拿取，讓人忍不住多拿幾盤。

這次我點了招牌《ㄤ咕麵》以及人氣丸子三兄弟湯(芋角丸+香菇丸+泡菜丸)，完美套餐組合就是店家最推的吃法!

ㄤ咕麵推薦招牌ㄤ咕麵

ㄤ咕麵使用Q彈的扁油麵，拌入油蔥醬、韭菜以及少許豆芽菜，香氣濃郁，我覺得油蔥醬是重點充滿鹹香，其他配角則是增添爽脆豐富口感，這碗古早味乾麵就是走很耐吃的路線

ㄤ咕麵推薦紅麴炸肉

紅麴炸肉炸到外酥內嫩，入口帶著紅麴特有香氣，單吃或者沾醬都超涮嘴，是店內人氣必點小菜。

ㄤ咕麵推薦花生豆腐

花生豆腐冰涼滑嫩，外觀看起來有點淡紫色，還以為是芋頭，入口綿密有淡淡花生香，可以搭配炸物或麵食一起享用。

ㄤ咕麵推薦仙草秋刀魚

仙草秋刀魚，使用仙草入菜的秋刀魚，滷到確實很入味鹹香，帶老實說我自己吃不出來有仙草香氣。

ㄤ咕麵推薦丸子三兄弟湯

丸子三兄弟湯的湯頭使用豬骨熬製高湯，清甜不油膩，芋角丸香綿能吃到芋頭塊、香菇丸也好吃，至於泡菜丸個人覺得還好，每種丸子也算是各有特色。

仙草凍可是飯後必點的甜品，來到關西飯後來吃軟嫩仙草凍，算是不錯的收尾。

《ㄤ咕麵》不只是新竹關西美食代表，更是米其林必比登肯定的排隊名店，從ㄤ咕麵本身到三兄弟湯、小菜等等，都算有特色以及一定水平，如果來新竹關西旅遊，可別錯過這碗傳承一甲子的老味道！

關西ㄤ咕麵客人常問問題(FQA)

Q1：ㄤ咕麵營業時間？
A1：11:00–18:30，週二公休。

Q2：ㄤ咕麵必點餐點？
A2：招牌ㄤ咕麵、丸子三兄弟湯、紅麴炸肉、花生豆腐。

Q3：ㄤ咕麵要排隊嗎？
A3：假日幾乎都要排隊，建議平日或提早到訪。

Q4：ㄤ咕麵附近景點？
A4：關西老街、仙草巷、東安古橋，吃完可順道散步。

進擊的台灣ㄤ咕麵

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