黃石市場香菇肉粥》府中站一週只賣兩天1.5小時完售的紅燒肉雞捲無名排隊美食外帶

《黃石市場香菇肉粥》被不少網路鄉民稱為板橋最難買的小吃，雖然名字叫香菇肉粥，但《黃石市場香菇肉粥》現在早已不賣粥，只在週六、週日限定開賣紅燒肉以及雞捲，小編查了一下google店家資訊居然還有越南人賣到會囂張紅燒肉，短短營業時間內，《黃石市場香菇肉粥》常常不到1.5小時就完售，想吃全靠運氣，所以來到黃石市場不要只會排板橋高記生炒魷魚蘿蔔糕糯米腸，《黃石市場香菇肉粥》也是府中站附近不能錯過的排隊美食。

黃石市場香菇肉粥店家資訊

黃石市場香菇肉粥
地址：220新北市板橋區後菜園街21號
電話：未提供
營業時間：週六日09:00–13:00
食記：黃石市場香菇肉粥》府中站一週只賣兩天1.5小時完售的紅燒肉雞捲無名排隊美食外帶

黃石市場香菇肉粥在哪裡

黃石市場香菇肉粥交通怎麼去?《黃石市場香菇肉粥》位於新北市板橋區黃石市場內，攤位就在天下牙醫診所門口前，出捷運府中站1號出口出站後，步行約10分鐘以內即可抵達，是不少在地人週末必買的小吃。

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黃石市場香菇肉粥營業時間

《黃石市場香菇肉粥》營業時間只有週六日09:00–13:00，每到週末早上，只要《黃石市場香菇肉粥》一開始備料，攤位前立刻出現長長人龍。很多熟客一買就是好幾百元起跳，紅燒肉、雞捲幾乎出鍋就被掃光，如果太晚去排隊真的深怕輪到自己時已經完售，而且老闆生意好到還叫大家不要排隊了!笑死!!。

《黃石市場香菇肉粥》隱藏在市場無名攤位，沒有明顯招牌，也沒有內用座位，目前就是以外帶為主，攤位前空間不大，但油鍋、備料區一字排開，前面一個人負責炸物，後面則是負責備料為主，排隊人潮也有夠多。

黃石市場香菇肉粥菜單

現在的《黃石市場香菇肉粥》菜單非常單純，只販售兩樣人氣品項，紅燒肉以及雞捲，原本的香菇肉粥、油豆腐都已停售，專心把火力集中在最受歡迎的炸物，這點就跟阿角紅燒肉有點像。

在《黃石市場香菇肉粥》點餐時，雞捲是一條60元，紅燒肉則是秤重計價為主，價格由老闆娘直接報價。想要切或不切一定要先說清楚，否則會直接整塊給你，攤位上也有提醒這個細節。

來到現場可以看到《黃石市場香菇肉粥》的紅燒肉製作過程，老闆會將整盆五花肉醃漬後裹粉，然後再分成兩段油溫油炸，先低溫油炸定型，再高溫油炸逼油，這個步驟讓紅燒肉外皮酥脆不油膩。

雞捲也可以看到現場手工包製，《黃石市場香菇肉粥》使用腐皮包入豬肉、洋蔥以及荸薺等等，捲好後立刻下鍋油炸，整個過程不停歇很受歡迎，難怪老闆說備料再多都不夠賣啊。

黃石市場香菇肉粥推薦紅燒肉

我在《黃石市場香菇肉粥》點了一份紅燒肉，這次指定五花肉部位以及瘦肉部位各半，首先紅燒肉外觀看起來油亮酥脆，入口完全不膩，麵衣薄酥肉質軟嫩，油脂以及瘦肉比例剛剛好。

《黃石市場香菇肉粥》的紅燒肉會附上一包甜鹹沾醬，沾著吃更提味，但我光是吃原味就不錯了，其實他們家剛出爐應該更好吃，難怪會成為超人氣板橋美食。

黃石市場香菇肉粥推薦雞捲

雞捲是《黃石市場香菇肉粥》另一個秒殺品項，一條會切成六塊，雞捲外皮腐皮炸到金黃，小編帶回家前有偷偷先吃一塊，內餡份量有夠扎實，然後外皮還是酥酥脆脆，帶回家後外皮則略回軟但還是好吃。

咬開雞捲，《黃石市場香菇肉粥》的雞捲內餡不是那種魚漿路線，而是有大塊豬肉、洋蔥以及荸薺，吃得到扎扎實實的肉香，還有甜味以及爽脆口感交錯，表現非常棒。

 

《黃石市場香菇肉粥》雖然營業時間短，購買難度高，但紅燒肉以及雞捲確實不錯吃，如果你有來到板橋黃石市場，這家真的值得早起來排一次，排隊的前後很多就是回頭客唷。

黃石市場香菇肉粥FAQ常見問題

Q1：黃石市場香菇肉粥每天都有賣嗎？
A1：沒有，目前只在週六、週日早上販售。

Q2：黃石市場香菇肉粥還買得到香菇肉粥嗎？
A2：已停售，現在只賣紅燒肉與雞捲。

Q3：黃石市場香菇肉粥可以內用嗎？
A3：不行，黃石市場香菇肉粥目前僅提供外帶。

Q4：黃石市場香菇肉粥幾點去比較保險？
A4：建議9點前到，晚於10點有可能會撲空。

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