如果你正在計畫一趟泰國清邁的美食之旅，想一次收集米其林必比登推薦，以及注重健康餐飲的朋友，那這篇懶人包一定要收藏!清邁不只有古城與夜市，更是融合泰北傳統與現代創意料理的天堂，本篇精選8家清邁必吃餐廳，從高級餐酒館、融合菜到平價路邊攤，全部都是經過米其林評審肯定的好味道，有些以泰北香料與當地食材為靈魂，有些注重健康低油低鹽的烹調方式，甚至有百年建築改裝的餐廳，讓你吃美食的同時，也能感受清邁的文化氛圍，不論你是愛吃牛肉、喜歡泰式咖哩，還是想品嚐全素料理等等，這篇都能幫你一次搞定泰國清邁的必吃美食名單。
清邁米其林健康餐飲8大必吃餐廳
Magnolia Café – 河畔泰北與西式創意的餐酒館
位於湄平河畔的 Magnolia Café，連續五年入選米其林必比登推薦，擅長將泰北經典菜色與西式醬汁結合，餐廳氛圍優雅，適合晚餐約會，招牌菜有碳烤龍蝦、河鮮沙拉與創意打拋肉，紅咖哩與綠咖哩香氣濃郁卻不油膩，非常適合追求健康餐飲的旅人。
Magnolia Café
地址：131 70,131/82 Rattanakosin Rd, Pa Tan Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國
電話號碼：+66 61 684 8222
營業時間：17:00–22:00(週日公休)
食記：【泰國清邁米其林】Magnolia Café.連續五年米其林推薦.泰北新派餐酒館.紅綠咖哩香辣夠味
Baan Landai Fine Thai Cuisine – 殖民風建築中的泰北盛宴
Baan Landai 位於清邁老城區，純白殖民風建築與庭園造景讓人彷彿走進電影場景，餐點融合泰北傳統與現代創意，使用新鮮香料與低鹽低油的健康烹飪方式，色彩繽紛的咖哩米線、果汁與手工甜點，不僅好吃更適合拍照打卡。
Baan Landai Fine Thai Cuisine
地址：252 13 Prapokklao Road, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
電話號碼：+66 65 848 4464
營業時間：11:00–14:30, 17:00–22:00(週一公休)
食記：【泰國清邁米其林】Baan Landai Fine Thai Cuisine.米其林推薦網紅時尚風新派泰北料理
Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine – 百年高腳木屋的味蕾旅行
這間餐廳保留了 1867 年的百年木屋結構，坐落在湄平河畔，將泰北傳統風味與現代擺盤融合，特色菜如椰汁咖哩湯、炭烤咖哩雞肉串與精緻海鮮料理，均以低溫烹調與天然香料為主，保留食材的鮮味與營養，特別適合注重飲食健康的饕客。
Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine
地址：95 chang khlan Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100泰國
電話號碼：+66 97 962 6445
營業時間：週一到四11:00–21:30週五六日11:00–14:30, 17:00–21:30
食記：【泰國清邁米其林】Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine.百年歷史高腳木屋風華.喜見新派泰北清邁料理風味
Khao Soi Samerjai – 30 年老店的平價泰北金麵
Khao Soi Samerjai 連續六年榮獲米其林必比登推薦，主打招牌咖哩意麵與牛雜紅麵，湯頭濃郁卻不死鹹，使用天然香料熬煮，搭配 Q 彈麵條與爽口蔬菜，價格親民卻能吃到道地泰北風味，絕對是平價又健康的選擇。
Khao Soi Samerjai
地址：391, Fa Ham, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000泰國
電話號碼：+66 81 764 8723
營業時間：07:30–16:30
食記：【泰國清邁米其林】泰北金麵 Khao Soi Samerjai.清邁30年老店.連續6年米其林必比登.招牌泰北豬肉米粉湯/牛雜紅麵/咖哩意麵.一吃上癮
Lung Khajohn Wat Ket – 清邁最便宜的米其林美食
這間擁有 50 年歷史的蒸米皮餃子老店，連續三年獲得必比登推薦，一盒僅 20 泰銖，餃子口感介於台灣涼丸與港式腸粉之間，搭配香蔥與辣椒更添風味。雖然是街邊小吃，但使用新鮮米漿與手工製作，沒有多餘油炸加工，吃起來輕盈無負擔。
Lung Khajohn Wat Ket
地址： 109 ถนน เจริญราษฎร์ Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000泰國
電話號碼：+66 86 917 9887
營業時間：06:00–15:00(週日公休)
食記：【泰國清邁米其林】最便宜的米其林（20泰銖）Lung Khajohn Wat Ket.清邁傳統街邊小吃蒸米皮餃子.方圓油蔥辣椒任意搭配.
1921 House – 英國領事館改建的高級牛排館
位於 Anantara Chiang Mai Resort 內，1921 House 前身是百年英國領事館，保有殖民風優雅氣息，餐廳以融合泰式香料的牛排與海鮮料理聞名，餐點多使用草飼牛與低溫烹調，減少油脂卻保留肉質鮮嫩，適合想要享受高級餐飲又不想太油膩的人。
1921 House
地址： 123 Charoen Prathet Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100泰國
電話號碼：+66 53 253 333
營業時間：12:00–22:30
食記：【泰國清邁米其林】1921 House.百年建築（原英國大使館）改建牛排館.電影夢幻場景餐廳.牛排餐點都美味
Sanae Thai Cuisine – 清真全牛料理的天堂
這間清真牛肉料理餐廳，以火山牛排、燉牛舌、牛小排炒飯等全牛料理著稱，湯頭多使用香料與番茄燉煮，少油卻香氣十足。因為是清真餐廳，肉質來源嚴格把關，對於想吃牛肉又注重健康的旅人來說是理想選擇。
Sanae Thai Cuisine
地址： 62 Wangsingkham Road, Pa Tan Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100泰國
電話號碼：+66 81 159 0435
營業時間：10:30–21:30(週一公休)
食記：【泰國清邁米其林】Sanae Thai Cuisine必比登.清邁版清真牛肉料理.火山牛排.牛小排炒飯.燉牛舌.牛腳.少見泰式全牛料理專門店
Rote Yiam Beef Noodle – 五年必比登的牛肉麵與牛雜粿條
Rote Yiam 擁有 30 年歷史，以清甜無雜味的湯頭著稱。粿條滑順吸湯，牛肉與牛雜燉得軟嫩卻不油膩，連牛肺都處理得毫無腥味。湯頭清澈、低脂低鹽，非常適合喜歡清淡口味的牛肉愛好者。
Rote Yiam Beef Noodle
地址：164, 48 Changklan Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100泰國
電話號碼：+66 53 272 422
營業時間：09:00–18:00
食記：【泰國清邁米其林】Rote Yiam Beef Noodle.連續五年米其林必比登.30年牛肉牛雜粿條老店
清邁的米其林餐廳不只是高級餐酒館，還包括許多平價卻講究食材與烹飪方式的小吃店。從高腳木屋到殖民風建築，從河畔晚餐到市場小吃，每一家都代表了清邁的獨特味道以及健康飲食理念，下次來清邁，不妨依照這篇懶人包的路線，展開一趟 米其林健康餐飲美食之旅，不只吃得好更吃得安心。
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