隼居酒屋》桃園藝文特區居酒屋推薦鳥久居酒屋分店清酒下酒菜唎酒師推薦(藝文特區美食)

桃園藝文特區居酒屋推薦哪一家?藝文特區居酒屋來推薦這家《隼居酒屋》，鄰近桃園市立圖書館總館，隱藏在南平市場附近巷弄內，主打日本清酒、燒酎為主的居酒屋，是桃園鳥久居酒屋的分店，《隼居酒屋》菜單結合日洋料理下酒菜，日本酒多達百款，每天會提供5-6款清酒單杯燒酎40多款單杯，加上有日本酒唎酒師駐店，不論是餐酒搭配或是純飲都有專人服務，營業時間到凌晨1點可以說是日本酒版的深夜食堂，想找藝文特區美食不妨可以來小酌一下。

隼居酒屋在哪裡

隼居酒屋交通怎麼去?藝文特區美食《隼居酒屋》地址就在桃園市桃園區新埔八街，開車來附近就有付費停車場，記得喝酒後要找代駕，店面沒有明顯招牌，外面有菜單可以參考。

隼居酒屋店家資訊

隼居酒屋
地址：330桃園市桃園區新埔八街32號
電話：03 358 2000
營業時間：18:00–01:00(週日一公休)
FB粉絲團：隼居酒屋
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《隼居酒屋》營業時間從晚上6點到凌晨1點，星期日以及星期一會公休。

隼居酒屋用餐環境

走進《隼居酒屋》有別於常見居酒屋風格，這裡給我的感覺比較像是日本酒吧，不知道大家有沒有看過日本漫畫王牌酒保，這裡的感覺就有點類似相同氛圍，一進門就能看到酒櫃上面有許多燒酎，喝酒不開車，未成年請勿飲酒。

一般居酒屋裡面可能會掛滿放滿日式擺飾，這裡則是主打舒適高雅為主，用餐座位有方桌以及吧台，所以不用擔心一個人也能進來小酌。

《隼居酒屋》店內清酒近80款，燒酎約有40多款，每天會提供5-6款清酒單杯燒酎40多款單杯，而且都會定期更換品項，所以等於就算是來過，下次再訪也能喝到不一樣的日本酒。

隼居酒屋消費需知

▼《隼居酒屋》消費需知，每人低消一杯酒水或飲料，會提供入場小菜。

隼居酒屋菜單

▼《隼居酒屋》菜單價目表，菜單價錢請依現場店家為主。

《隼居酒屋》菜單主打日本下酒菜肴以及和洋料理為主，值得一提的是店內有不少下酒菜，都是外面居酒屋比較少見，另外選酒的部份，可以詢問唎酒師提供專業餐酒搭配。

▼《隼居酒屋》喝日本酒店家會讓你自己挑杯子，日本酒杯也是品飲日本酒的樂趣之一，還有他們家的酒瓶也很有特色，像小編到日本看到有趣的酒杯或酒瓶也都會購買。

隼居酒屋推薦朴葉牛小排味噌燒

點這道朴葉牛小排味噌燒，店家會來桌邊秀，首先會端上烤爐以及烤盤，然後再把朴葉牛小排放在鐵板上面，燒烤瞬間朴葉會散發出獨特香氣，然後鮮嫩牛小排加上味噌鹹甜滋味，整體口感很豐富，兼具視覺以及味覺雙享受推薦必點。

隼居酒屋推薦稻燒鰤魚刺身

喜歡生魚片的朋友可以點這道稻燒鰤魚刺身，鰤魚刺身本身帶有甜味，油脂豐富入口會隨著溫度慢慢融化脂肪，加上稻燒增添些許燻香風味，搭配些許哇沙米就不錯吃。

隼居酒屋推薦豚骨炒拉麵

我們比較常見的是豚骨拉麵，而這道變成豚骨炒拉麵，核心味道主要就是豚骨湯頭風味，會有油脂香氣，炒製過程會讓麵條吸收湯汁入味，麵條軟硬度剛好，還有豬肉叉燒以及半熟蛋等配料很豐富。

隼居酒屋推薦厚切穀飼牛舌

厚切穀飼牛舌相較於薄切牛舌，我現在更喜歡厚切表現的口感，烤過後的牛舌鮮彈多汁，越嚼越能感受到牛舌濃郁肉香，可以搭配上旁邊的蔥鹽，絕對是喜歡燒肉不能錯過的美食啊!

隼居酒屋推薦炙燒明太子

超受歡迎的日式料理炙燒明太子，對我來說是道很棒的下酒菜，炙燒後明太子外層帶有焦香味，裡面則是展現出濃郁鹹香的風味，除了很下酒之外，也是白飯小偷唷。

隼居酒屋推薦烤海膽醬飯糰

大小朋友都愛的烤海膽醬飯糰，可愛誘人的飯糰外觀可以搭配海苔一起入口， 烤製後飯糰外皮帶有焦脆感，加上海膽醬的鮮味入口甜香很涮嘴。

隼居酒屋推薦烤魟魚翅

再來這道是我很愛的下酒菜烤魟魚翅，不僅保留著魚翅鮮味，搭配旁邊沾醬入口甜鹹越吃越涮嘴，不知不覺整盤就被我吃光光。

隼居酒屋推薦鹽麴螢烏賊

螢烏賊透過鹽麴方式來醃漬，除了螢烏賊本身鮮甜，也去除掉腥味並且賦予獨特鹹味，醃漬後的烏賊肉質入口也同樣保留Q彈嚼勁。

隼居酒屋推薦酒盜起司洋芋

這道下酒菜讓我很驚艷，酒盜喜歡的人很喜歡，不喜歡的人完全沒辦法，但酒盜起司洋芋，在起司洋芋的掩護下，把酒盜比較明顯的味道，巧妙融合出接受度很高的滋味，只能說這個手法真高啊。

隼居酒屋推薦雞肝山椒煮

雞肝山椒煮的雞肝處理的不錯沒有腥味，口感很軟嫩加上調味提升風味很特別。

隼居酒屋推薦山海膽乳酪

山海膽乳酪這道可以說只有他們家才有，之前小編在鳥久吃過就被圈粉，入口濃郁滑順鹹甜交錯很有層次。

隼居酒屋啤酒

喜歡喝啤酒的來到《隼居酒屋》一定來杯啤酒，冰杯加上沁涼啤酒喝下去就是爽，我覺得用餐前就可以來杯啤酒，餐前起手式不可少，跟炸物下酒菜都很合拍，喝酒不開車，未成年請勿飲酒。

隼居酒屋清酒

山形正宗純米花火夏季限定，日本花火主要集中在夏季，酒造為了強調季節性夏酒，所以用花火來設計成酒標，炎熱夏天也特別適合清涼爽口的清酒，聞起來會有水梨、彈珠汽水的香氣，入口清爽有著些許旨味尾韻俐落，就像那花火般美麗綻放稍縱即逝。

《隼居酒屋》有日本酒唎酒師駐店就是不一樣，透過店內專業唎酒師介紹，分別請我體驗純飲，加冰塊以及檸檬角，後者我覺得更加討喜，透過不同品飲方式充滿樂趣，喝酒不開車，未成年請勿飲酒。

隼居酒屋主題餐酒會

《隼居酒屋》會不定期舉辦主題餐酒會，只要推出通常就是秒殺，大家可以加入店家FB粉絲頁，關注是否會有活動訊息，這次小編來參加的是黑白主廚主題餐酒會，由隼居酒屋以及白麴日義料理共同推出餐酒料理。

餐酒會上最讓我驚豔的是熟成古酒加梅酒的組合，梅酒本身對我來說通常都是妹酒，不過加了古酒之後，變成瞬間變成充滿韻味有著成熟魅力的妹子，這招可以學起來長知識，原來還可以這樣搭配，另外就是最後一支酒，感官花園酒莊女人&夢想甜酒，入口圓潤飽滿不甜膩的滋味，深刻在我的腦海裡，沉穩中又散發出小魅力，慢慢勾引的味蕾，讓你不知不覺的著迷，原來甜酒還有這樣的表現。

餐酒會都會有專業的人員來介紹當天的餐酒，帶領大家從品酒出發，如何搭配餐點，為什麼要這樣搭配，這些都是店家重複試驗才會有的成果。

這天有多道餐酒料理，我個人最喜歡的是漢堡排，充滿肉汁口感上又有扎實嚼勁，可惜是餐酒會上的限定餐點，不然這個絕對可以點爆。

再來就是蟹膏義大利餃，外皮略Q咬下去會有滿滿蟹膏，這道料理可以說是當天我最喜歡的，完全顛覆我對義大利餃的印象，好吃到好想敲碗希望白麴能夠變成常態菜單啊。

藝文特區美食也多虧《隼居酒屋》這家藝文特區居酒屋，才讓深夜料理變得那麼有趣，想要晚上小酌吃點下酒菜，也可以來這裡，有專業清酒品酒師駐店，不僅專業料理也有一定水準。

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