福昇小食鱔魚意麵》台南國華街50年老店爆炒鱔魚跳舞炒法必吃台南中西區美食

台南中西區推薦吃什麼?台南中西區美食來推薦吃這家《福昇小食鱔魚意麵》，《福昇小食鱔魚意麵》永樂市場旁超人氣台南國華街炒鱔魚意麵，來到國華街就能看到長長的排隊人潮，現場可以看到《福昇小食鱔魚意麵》老闆娘炒鱔魚，很像在跳舞跳恰恰，就因為如此紅到有不少電視報章媒體來採訪，又被網路鄉民封為台南國華街鱔魚意麵女王，他們家的鱔魚意麵是我吃過目前最喜歡的，價錢不貴又實在，想著想著又想要二刷了。

福昇小食鱔魚意麵店家資訊

福昇小食鱔魚意麵
地址：700台南市中西區國華街三段161號
電話：06 223 6229
營業時間：11:30–20:00
食記：福昇小食鱔魚意麵》台南國華街50年老店爆炒鱔魚跳舞炒法必吃台南中西區美食

福昇小食鱔魚意麵在哪裡

福昇小食鱔魚意麵交通怎麼去?台南中西區美食《福昇小食鱔魚意麵》地址就在台南中西區國華街三段161號，永樂市場旁邊，對面就是修安扁擔豆花，台南國華街美食小吃太多了，有富盛號碗粿 、金得春捲、 阿松割包、好味紅燒土魠魚羹、修安扁擔豆花、阿法紅豆泥等等。

福昇小食鱔魚意麵營業時間

《福昇小食鱔魚意麵》營業時間從早上11點半開賣到晚上8點，只要是經過都會看到長長排隊人潮，小編也是經過很多次，剛好看到這天下雨人比較少，就趕緊來排隊。

《福昇小食鱔魚意麵》生意真的好到爆，不管是內用或者外帶都要排隊，所以內用也不用先去佔位，我覺得這樣最好，我就有遇到過內用有人先去佔位子，然後輪到我沒有內用位置，但坐著的人餐點根本還沒上的感覺很差。

福昇小食鱔魚意麵用餐須知

《福昇小食鱔魚意麵》網路評論超過2000則以上，網路評價也不錯，在地開賣多年生意都很好，後來因為在社群網路以及抖音老闆娘炒鱔魚影片爆紅，讓原本的生意更加火紅，就連食尚玩家、台灣1001個故事等等都有來採訪報導過。

福昇小食鱔魚意麵用餐環境

《福昇小食鱔魚意麵》用餐環境，內用的座位不多，加上店家都是現點現做，所以就算是想要內用通常也都會點，有人吃完離開才會安排入座。

福昇小食鱔魚意麵菜單

《福昇小食鱔魚意麵》菜單價目表，菜單價錢請依店家現場為主，餐點主要有鱔魚意麵、花枝意麵等等，可以選擇做成乾炒或者是魯汁，也可以單點炒鱔魚、炒花枝等等，然後搭配熱湯以及煎魚肚等等。

來到《福昇小食鱔魚意麵》攤位上可以看到老闆娘揮著鍋鏟，然後配合全身腳步移動，時而出現大火，真的很像在炒鱔魚跳舞跳恰恰，吸引不少人拍照錄影。

這天看到有人直接走進去拍照，然後剛好店家翻動鍋子出現大火，其實這樣真的很危險，而且現在因為網路社群發達，就很多人會直接連招呼都不打，要拍照就拍照要錄影就錄影，也不顧店家作業會不會受影響，真的讓人有點無言。

  

福昇小食鱔魚意麵推薦乾鱔魚意麵

排隊加上入座後差不多等了半小時，終於等到乾炒鱔魚意麵，端上桌就能聞到鍋氣，大火爆炒鱔魚意麵就是要有鍋氣，也是鱔魚意麵迷人的地方。

《福昇小食鱔魚意麵》給的炒鱔魚也很大片，加上鱔魚炒的不錯，吃起來很爽脆，會帶點小小刺但有些人會在意，吃的時間稍微小心點就好。

另外整體調味微酸甜感，不會太過膩口也不會太過油膩，吃第一口個人就很喜歡，加點辣度很涮嘴，如果不能吃辣可以跟店家先說不要炒辣。

福昇小食鱔魚意麵推薦什錦湯

這碗則是什錦湯裡面有滿滿料，比較這個價錢CP值很高，就連湯頭也很鮮美，有花枝、豬肝、蛤仔、蝦仁等等，這個如果來煮碗湯意麵應該也超讚。

湯頭可以喝到食材鮮甜味，稍微用湯匙撈一下料，整碗料給的絲毫不會手軟，尤其是花枝口感彈脆鮮美，下次想要試試看他們家的炒花枝。

來到台南國華街推薦必吃《福昇小食鱔魚意麵》，雖然要排隊但很值得等待，炒鱔魚意麵好吃到想要二刷，這天邊吃就邊聽到有外國觀光客說天天都來吃，真的很好吃大推啊!

福昇小食鱔魚意麵FQA常見問題

Q1：福昇小食鱔魚意麵在哪裡？
A1：位於台南市中西區國華街三段161號，就在熱鬧的國華商圈上非常好找。

Q2：鱔魚意麵口味如何？
A2：走酸甜台南口味，鱔魚脆口不腥，爆炒香氣十足，是許多在地人從小吃到大的味道。

Q3：必點料理有哪些？
A3：鱔魚意麵、鱔魚羹、炒鱔魚都非常受歡迎，想吃到老闆娘的跳舞式爆炒，建議點炒類最爽。

Q4：需要排隊嗎？
A4：假日人潮較多，尤其下午和晚餐時段容易排隊，建議避開尖峰時間。

Q5：可以外帶嗎？
A5：可以外帶，也可直接在店內快速享用。

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