明福台菜》中山區米其林一星台菜餐廳經典辦桌料理必吃佛跳牆鮑魚糯米雞菜單

中山區餐廳推薦吃哪家?中山區餐廳來推薦吃這家《明福台菜》，米其林一星推薦中山區美食餐廳，《明福台菜》從1975年開業已有50年，《明福台菜》還沒有獲得米其林推薦之前，《明福台菜》就是不少老饕的口袋美食餐廳，菜單必點經典菜色有佛跳牆、鮑魚糯米雞、蒜酥土雞、紅蟳米糕等等，《明福台菜海產》用餐空間不大只有6張圓桌，不分平假日常常客滿，想吃常常都要提早預訂，不是只有台灣人瘋搶訂位，也是不少外國觀光客來台灣吃米其林餐廳的口袋名單，不用開瓶費也是家友善酒友餐廳。

明福台菜店家資訊

明福台菜
地址：10491台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02 2562 9287
營業時間：12:00–14:00, 18:00–21:00(週六公休)
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明福台菜在哪裡

明福台菜交通怎麼去?中山區餐廳《明福台菜》地址就在台北中山區中山北路二段137巷弄內，出捷運中山國小二號出口，走路過來只要5分鐘就能抵達，開車來《明福台菜》附近也有付費停車場，小編走過來才發現原來圓山老崔蒸包就在不遠處。

明福台菜營業時間

巷弄公園旁的《明福台菜》外觀有夠低調，招牌也很簡單，營業時間分別有中午12:00–14:00，以及晚上18:00–21:00，星期六會公休，我們是在中午用餐，店家有夠準時，12點準時拉開鐵門開始營業。

明福台菜用餐環境

走進《明福台菜》可以看到餐廳內以圓桌為主，整體用餐空間不大，算算大約只有6張圓桌，平日中午來用餐還是客滿，有幾桌甚至是外國人，也有家庭聚會或者是公司洽公商務用餐等等。

明福台菜訂位怎麼訂

牆面上掛著介紹《明福台菜》的報導，後面櫃子上還有米其林推薦以及500碗推薦等等，期間還有客人臨時過來詢問有位子嗎?結果店家直接回覆客滿了，《明福台菜》目前只是以電話訂位為主，沒有網路線上訂位，營業時間就是中午以及晚上兩個用餐時段，建議想要預訂《明福台菜》起碼提早一個月以前，尤其是假日座位更是搶手，確認訂位想要吃什麼預訂菜色，記得也要提前一個星期先預約好。

明福台菜菜單

《明福台菜》菜單價目表，菜單價錢請依店家現場為主，明福台菜菜單主打傳統台菜，有蔬食料理、肉類料理、海鮮料理、時價料理、湯品、甜點等等，米其林推薦必點菜色為一品佛跳牆、野菜山蘇以及烏魚腱料理，有些招牌菜色像是一品佛跳牆、紅燒排翅、鮑魚糯米雞湯等等，都需要預訂限定菜色，想吃就是要提早電話預訂。

明福台菜可以刷卡嗎

明福台菜可以刷卡嗎?《明福台菜》不可以刷卡，收費方式只接受現金，整桌吃下來起碼要帶1萬現金，大家可以菜單價錢加一加，然後加上服務費5%，就能大概預估價錢。

▼《明福台菜》預約料理菜單如下：

明福台菜推薦野菜山蘇

▼《明福台菜》野菜山蘇，很多網路鄉民推薦的野菜山蘇，使用豆鼓小魚乾來調味，山蘇保留著脆度入口鮮脆好吃，沒多久就被大家掃盤吃光，店家炒得不錯確實好吃推薦必點。

明福台菜推薦一品佛跳牆

▼《明福台菜》一品佛跳牆會有大中小三種尺寸，我們這桌共有8人點了小份佛跳牆，端上桌店員說會幫忙分菜，因為裡面有雞佛，如果不吃雞佛可以提早說，分的時候就會不要放在碗裡面。

▲▼《明福台菜》一品佛跳牆價錢不便宜，但確實跟一般的佛跳牆也有所不同，使用干貝、魚翅、松茸、銀杏、鮑魚、荸薺等食材，來取代常見的炸排骨酥以及芋頭，湯頭呈現琥珀色則入口鮮甜甘醇，也確實讓人驚艷啊。

明福台菜推薦燒烤九孔

▼《明福台菜》燒烤九孔，這道也是他們家的人氣菜色，九孔上面是香甜美乃滋，稍微炙燒過後，入口彈牙脆口。

明福台菜推薦蒜泥香蚵

▼《明福台菜》蒜泥香蚵，每一顆蚵仔都很飽滿肥美，鋪滿滿整盤份量不少，上面有香菜如果不要可以提前說，蚵仔加上蒜泥調味新鮮又好吃。

明福台菜推薦粉嫩豬肝

▼冷盤推薦必點《明福台菜》粉嫩豬肝，每片帶有一定厚度，入口十分軟嫩沒有腥味，簡單好吃推薦必點。

明福台菜推薦塔香蛤蠣

▼《明福台菜》塔香蛤蠣，加入辛香料快炒入味，蛤蠣也算是飽滿，有點家常這道建議可以略過。

明福台菜推薦蒜炒魚腱

▼《明福台菜》蒜炒魚腱，米其林推薦他們家的魚腱料理，有酥炸魚腱以及蒜炒魚腱，我們這次選擇蒜炒，魚腱咬起來很脆口感很棒，下次想要試試炸魚腱。

明福台菜推薦酥炸魚腱

再訪明福台菜這次選擇點酥炸魚腱，外層酥酥脆脆不會油膩，咬下去仍保留著魚腱爽脆的口感，兩種魚腱料理方式我個人都喜歡。

明福台菜推薦鮪魚香腸

明福台菜的鮪魚香腸，對我來說吃起來口感很扎實，味道上則是帶有甜味，搭配蒜片比較好吃，但要說真的很特別嗎?我個人覺得還好，也可以略過不點。

明福台菜推薦鮑魚糯米雞湯

▼《明福台菜》鮑魚糯米雞湯，預訂菜色想吃要先預訂，端上桌裡面是整隻全雞，旁邊一片片的是鮑魚切片，可以看到湯頭有夠濃郁，然後糯米就在雞的肚子裡面，同樣店家會幫忙分碗裝位上。

鮑魚糯米雞湯喝起來很濃郁，有著明顯的糯米香氣，喝起來有夠暖胃，鮑魚很大一片咬起來帶點嚼感，土雞肉燉煮到有夠軟嫩，另外紅棗也很甜，大家都很滿意這碗雞湯的表現。

明福台菜推薦菜餔蛋

▼《明福台菜》菜餔蛋，煎到表面金黃恰恰，菜餔應該有特別泡過，因為吃起來鹹度不是很明顯，主要帶點脆脆口感。

明福台菜推薦烏魚子炒飯

▼《明福台菜》烏魚子炒飯，端上桌就看到滿滿烏魚子誠意，幾乎每口都讓你能吃到烏魚子，炒飯也炒飯鬆香粒粒分明，入口充滿鍋氣好吃推薦必點。

明福台菜推薦紅蟳炒飯

上次點烏魚子炒麵反應不錯，這次改點《明福台菜》紅蟳炒飯，端上桌紅蟳很大隻又有滿滿蟹膏，炒飯同樣很有水準，加上蟹膏加乘開掛，讓炒飯充滿濃郁鮮香，我個人更喜歡紅蟳炒飯。

明福台菜推薦香酥芋泥球

▼最後甜點的是《明福台菜》香酥芋泥球，芋泥球扎實咬下去裡面有棗泥紅豆餡，本身不會太過甜膩，作為飯後小點心剛剛好。

放在口袋名單很久，終於讓我吃到米其林一星推薦《明福台菜海產》，菜色確實有兩把刷子，雖然價錢不算是平價，但食材用料等級也有比較好，想吃的朋友一定要提早預約，以上分享給大家參考。

明福台菜FAQ常見問題

Q1：明福台菜為什麼這麼有名？
A1：明福台菜是台北獲得米其林一星肯定的台菜餐廳，以傳統辦桌料理聞名，佛跳牆、鮑魚糯米雞等經典菜色深受吃貨老饕喜愛，是許多企業宴客與家族聚餐不錯選擇。

Q2：明福台菜有哪些必點菜色？
A2：來到明福台菜，最推薦必點佛跳牆、鮑魚糯米雞、紅蟳米糕等等，完整呈現台菜辦桌料理層次感。

Q3：明福台菜需要訂位嗎？
A3：明福台菜用餐時段經常客滿，建議事先電話訂位，特別是晚餐與節慶期間，臨時前往容易沒有座位。

Q4：明福台菜適合什麼樣的聚餐？
A4：明福台菜非常適合商務宴客、家族聚餐、慶生或長輩聚會，菜色份量十足，且以經典台菜辦桌形式呈現。

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