祥和蔬食料理鎮江店》米其林必比登推薦台北蔬食餐廳善導寺站人氣素食川菜餐廳

台北素食餐廳推薦吃哪家?祥和蔬食料理是台北米其林必比登推薦唯一台北素食餐廳，祥和蔬食料理分別有祥和蔬食料理慶城店以及《祥和蔬食料理鎮江店》，這次來到《祥和蔬食料理鎮江店》是創始店，主推川菜蔬食料理餐廳，菜色豐富採用天然食材，運用川味料理手法讓素菜入味，完全顛覆大家對於素食料理的刻板印象，小編吃了塔香脆腸、清蒸豆腐、松露松柏長青、祥和養生鍋等等，讓我驚艷無比顛覆我對素菜想像，再搭配祥和無酒精啤酒的組合真得有夠完美，完全不覺得在吃素，非常適合帶長輩或家人朋友來聚餐，連續榮獲米其林必比登推薦台北蔬食餐廳，不論你吃不吃素都很值得到訪嚐鮮超級推薦

祥和蔬食料理店家資訊

祥和蔬食料理(鎮江店)
地址：100台北市中正區鎮江街1巷1號
電話：02 2357 0377
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
食記：祥和蔬食料理鎮江店》米其林必比登推薦台北蔬食餐廳善導寺站人氣素食川菜餐廳

祥和蔬食料理(慶城店)
地址：105台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話：02 2546 6188
營業時間：平日11:30–14:00,17:30–21:00
週六日11:30–13:00, 13:15–14:45, 17:30–19:00,19:15–20:45

祥和蔬食料理在哪裡

祥和蔬食料理交通怎麼去?祥和蔬食料理有兩家店一家是在中正區《祥和蔬食料理鎮江店》，另一家是松山區祥和蔬食料理慶城店，祥和蔬食料理是台北米其林必比登推薦唯一蔬食料理餐廳，小編這天去的是在台北喜來登飯店正後方的鎮江店，出捷運善導寺站走路約3分鐘就可以抵達，有了米其林必比登加持就連平日來用餐也是人潮滿滿

素食餐廳其他推薦

原素食府》板橋素食吃到飽蔬食Buffet平民果然匯府中美食板橋素食餐廳(餐券價格)

果然匯桃園統領店》桃園吃到飽推薦好吃素食蔬食百匯餐廳Buffet吃到飽評價(菜單費用餐券)

壹番素食餐廳》斗六火鍋聚餐餐廳推薦雲林素食餐廳有包廂交通方便(菜單)

祥和蔬食料理歷史由來

2005年在台北鎮江街開設了全台灣第一間川式料理蔬食餐廳「祥和蔬食」，並在2018、2019、2020、2021、2022、2023及2024 唯一連續七年榮獲台北米其林必比登推薦的蔬食餐廳。同時，第二間門店-祥和慶城店也在2018年底正式開幕，創始店《祥和蔬食料理鎮江店》分成室內用餐區跟半露天玻璃屋用餐區，環境清幽簡潔明亮，樸實中帶份古色古香，分店《祥和蔬食料理慶城店》的空間設計選用簡潔時尚的當代風格──落地窗採光明亮，白色基調搭配典雅的石榴紅及舒適的實木家俱，為餐廳打造「吃蔬食很時尚」的嶄新形象，也予人賓至如歸的溫暖感，成功吸引了越來越多新世代的到訪。

祥和蔬食料理用餐環境

《祥和蔬食料理鎮江店》店處位置環境清幽鬧中取靜，招牌非常顯眼有點類似音樂酒吧風格，走近看店面又像景觀餐廳，被花草植物包圍外觀十分低調，店內用餐空間分為半露天玻璃屋用餐區、室內用餐區以及包廂，半露天玻璃屋用餐區採光不錯，室內後面有圓桌包廂，不論平假日都是低消5000元，適合團體或公司家人等聚餐，座位有可以容納多人用餐的圓桌，如果你人不少的話，也有2~4人用餐的方桌可以入座，不過最重要的是一定要先訂位，因為就連平日都非常多人唷

《祥和蔬食料理鎮江店》用餐空間簡約整齊牆面上有佛教壁畫以及紅色米其林認證標章，祥和蔬食料理老闆因為皈依藏傳佛教後，便將原本經營葷食餐廳改賣素食餐廳，營運有成也獲得米其林推薦素食餐廳的肯定，是米其林推薦首家川味素食蔬食料理餐廳

《祥和蔬食料理鎮江店》店內櫃台上也有放一本米其林指南可以翻閱，祥和蔬食料理連續蟬聯米其林必比登推薦，全台唯一蔬食這真得很不容易，光是獲選就很不簡單，而且還要維持水準甚至要突破，也算是素食界領頭羊的角色

▼《祥和蔬食料理鎮江店》第七度蟬聯台北米其林必比登推薦料理

▼《祥和蔬食料理》2024年500盤再次肯定

祥和蔬食料理菜單

祥和蔬食料理菜單，最新祥和蔬食料理菜單價目表可以參考祥和蔬食料理官方網站菜單連結，紅色菜單看起來十分討喜，菜單從開胃冷盤、經典熟食、主廚熱炒、豆腐、干鍋、養生鍋、主食、時蔬等等，餐點都不含五辛素無肉以及無五辛的全素或奶蛋素菜，祥和蔬食料理有別於常見的素食餐廳，走川式料理手法讓素菜入味健康又對味，菜單圖文精美有多國文字很細心(實際品項和價格請依店家公告為主)

祥和蔬食料理招牌推薦，網路鄉民祥和蔬食料理評價推薦必點：松露松柏長青、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐、塔香脆腸、蓉城口水雞、宮保素雞丁、紅糟素花肉、祥和養生湯、酸白菜鍋等等

▲《祥和蔬食料理鎮江店》入座後會免費招待餐前小菜，不定時變換這天是毛豆，還會提供普洱茶讓客人飲用，茶香濃郁好喝解膩與祥和蔬食料理很搭，店員看到茶沒有了還會主動來詢問是否要補茶，服務非常到位

祥和蔬食料理鎮江店推薦松露松柏長青

▲▼松露松柏長青，來到《祥和蔬食料理鎮江店》必點人氣開胃冷盤，這道是來自北方涼拌菜升級版，將涼拌白菜絲、豆干絲和香菜，加入松露醬和黑橄欖調味，入口有松露香氣，酸香脆爽又開胃，採用中西融合的料理方式，光是第一道料理就讓樹小編超驚艷

祥和蔬食料理鎮江店推薦蓉城口水雞

▲▼蓉城口水雞，四川及重慶特色川菜料理，這道料理端上桌完全不會覺得是素菜，加上顏色搭配很棒就彷彿在誘惑人要趕緊動筷，料理使用祥和獨家秘製口水雞醬，加上花生末和老薑末融入醬中提味，佐料豐富有著鮮香微辣的滋味，非基因改造大豆素雞十分嫩口，搭配底下的小黃瓜絲增加清脆口感，讓我一片接一片欲罷不能啊

祥和蔬食料理鎮江店推薦酸菜素肚

▲▼酸菜素肚，如果不在素食餐廳看到這道料理，你絕對不會猜到這是素食料理，從外觀看起來根本就是酸菜脆腸，手工醃製酸菜酸度柔和適中鹹酸爽脆，加上有機白木耳，以薑絲辣椒快炒，讓整道料理爽酸，屬於討喜順嘴的口感很下飯，可以說是完美演繹出酸菜料理的精華好吃無誤

祥和蔬食料理鎮江店推薦清蒸臭豆腐

▲▼清蒸臭豆腐，在祥和蔬食料理有多道豆腐料理，包括有麻辣臭豆腐、紅燒豆腐、麻婆豆腐、黃金豆腐、紅麴豆腐等等，我選擇清蒸臭豆腐也是祥和蔬食料理人氣必點品項，話說祥和蔬食料理就是有很多必點人氣，真心想要通通都吃上一輪，一上桌就聞到臭豆腐的香氣，中間有毛豆、切細香菇擺盤，臭豆腐吸收了麻辣湯汁，嫩口微辣入味好吃，不虧是祥和蔬食料理的人氣餐點

祥和蔬食料理鎮江店推薦香椿拌麵

▲▼香椿拌麵，香椿有著獨特香氣，醇厚濃郁的香椿，經過翻拌麵條之後，香椿均勻沾附在麵條上面，麵條Q彈加上香椿層次豐富特殊醬香，而且香椿也有豐富的營養，喜歡香椿的朋友來到《祥和蔬食料理鎮江店》可別錯過了

祥和蔬食料理鎮江店推薦塔香脆腸

▲▼塔香脆腸，這道算是功夫菜，先把杏鮑菇汆燙去腥，再手工把杏鮑菇捲起，用熱滷汁增色入味，並加入薑片、辣椒與九層塔爆炒收汁，吃起來有種炒螺肉的錯覺，酥脆彈牙超級涮嘴，很難想像這是素菜!!

祥和蔬食料理鎮江店推薦祥和養生鍋

▲▼祥和養生鍋，看到這湯頭就覺得超級不簡單，使用多種珍貴中藥慢火熬煮6小時而成，裡面加入了腰果、紅棗、養身蓮子等，腰果熬煮到軟綿有如花生仁般的口感，喝起來味道甘甜醇口，湯頭好喝到讓我不斷續碗，這餐就喝了好幾碗湯，完全不會膩口這絕對不論長輩大小朋友都會喜歡

祥和蔬食料理鎮江店推薦SERENITY 無酒精啤酒

▲▼SERENITY 無酒精啤酒，進口薩茲啤酒花為原料，喝起來有著啤酒花香和麥芽味，但卻沒有含酒精，爽口好喝就連不喝酒的同桌朋友都很喜歡 ◎喝酒不開車開車不喝酒未成年請勿飲酒

祥和蔬食料理鎮江店推薦黑糖麻糬

▼飯後甜點是不會太甜膩又Q彈的黑糖麻糬，這天來吃祥和蔬食料理真得讓我驚豔連連，川味素菜每道都是色香味俱全，調味非常到味，相信我就算不是吃素的朋友，也可以吃到津津有味，絕對可以滿足吃貨挑剔的味蕾，不虧是連續三年蟬聯米其林必比登推薦的素食餐廳，還在找長輩聚餐吃飯的餐廳，推薦可以來《祥和蔬食料理鎮江店》，不論裡子面子都可以兼具超級推薦

店家/景點資訊