《山海樓》這間連續多年拿下米其林一星以及綠星的台菜餐廳，主打精緻台菜以及高質感用餐環境，將傳統辦桌文化結合精緻料理手法，不只食材講究，《山海樓》整體氛圍不論是商務聚餐、家庭聚會或節日聚餐都很適合，這篇就來開箱《山海樓》菜單、價格以及必點料理等資訊，想吃台北米其林台菜推薦，或是想找適合聚餐的忠孝新生包廂餐廳，《山海樓》絕對值得放進口袋名單。
山海樓店家資訊
山海樓
地址：100臺北市中正區仁愛路二段94號
電話：02 2351 3345
營業時間：12:00–14:30,18:00–21:30
食記：山海樓》台北米其林一星台菜推薦忠孝新生聚餐包廂餐廳合菜價格必點招牌評價
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山海樓在哪裡
山海樓交通怎麼去?《山海樓》位在台北仁愛路二段，出捷運忠孝新生站或東門站步行約10分鐘可抵達，交通算方便，開車來《山海樓》也有合作停車場。
山海樓營業時間
《山海樓》營業時間為12:00–14:30、18:00–21:30，建議提前訂位，尤其是假日以及晚餐時段非常熱門。
《山海樓》因為是米其林餐廳以及500盤推薦，平日中午就有不少人用餐，假日更是一位難求，建議務必先訂位避免久候或者是撲空。
山海樓用餐環境
《山海樓》是一棟老宅改建餐廳，融合日式洋樓以及百年建築元素，環境優雅有質感，不論是一樓散座或二樓包廂，用餐環境都很舒服。
山海樓菜單
《山海樓》菜單分為合菜、套餐與單點，《山海樓》價位從NT$1,580到NT$5,800以上，多人聚餐最推薦直接點合菜最划算，我們選擇單點一些特別菜色，有500盤殿堂獎的菜色。
山海樓推薦山海豪華拼盤
《山海樓》的山海豪華拼盤一上桌就很有儀式感，有烏魚子、甘蔗燻雞、手工現灌香腸、滷鮑魚、三色蛋中卷等等，味道細緻又有層次。
山海樓推薦櫛瓜封
《山海樓》的櫛瓜封料理清爽，農民契作的蒲瓜以及紅蘿蔔交織成十字花紋狀，光是外觀就有吸引人，裡面包入當令屏東特產雨來菇、干貝、台灣正黑豬肉以及松本茸、杏鮑菇、秀珍菇等各種菇類，最後淋上雞高湯，將食材與醬汁完美結合，口感細緻，吃起來沒有負擔。
山海樓推薦太平町玫瑰蝦
《山海樓》的太平町玫瑰蝦擺盤呈現方式也很特別，使用生態活蝦的肉，包入烏魚子，鹹鴨蛋黃，二番豆皮，再抹上蝦漿、海苔片、蒜苗薄片、香菜葉等等，這道料理流行於太平町(現延平北路)附近知酒家菜色，新鮮度很高蝦肉Q彈鮮甜，是海鮮控會喜歡的料理。
山海樓推薦金銀燒豬
《山海樓》的金銀燒豬是招牌，2天前預訂，蓬萊閣師傅黃德興傳授，以閩式手法為主，料理過程繁複，分切都有專人桌邊服務。
山海樓推薦金銀燒豬第一吃脆皮
《山海樓》的金銀燒豬第一吃是脆皮，外皮酥脆到會發出聲音，油脂香氣非常迷人。
山海樓推薦金銀燒豬第二吃肋排
《山海樓》金銀燒豬的第二吃是肋排，肉質軟嫩多汁，完全不乾柴，四種沾醬有蜂蜜芥末、檸檬醬、甜麵醬以及醋蒜醬，多樣化的沾醬都可以嘗鮮試試看。
山海樓推薦金銀燒豬第三吃刈包
《山海樓》金銀燒豬第三吃則把剩下的肉炒酸菜，再用刈包夾起來吃，小編是第一次吃到這樣的吃法，油脂香氣讓人超滿足。
山海樓推薦阿里山咖啡燻白鯧
《山海樓》的咖啡燻白鯧很有創意，上桌就能聞到淡淡咖啡香氣，煙燻過的魚肉好吃不會太乾柴。
山海樓推薦烏魚子炒飯
《山海樓》的烏魚子炒飯鹹香夠味，炒飯粒粒分明，搭配烏魚子很加分。
山海樓推薦肚包雞
《山海樓》肚包雞將土雞剃骨，塞入烏參、筍絲、段木香菇等食材，再用豬肚將整隻雞包覆縫合後燉煮，整道料理完成需耗時6小時，湯頭濃郁，喝起來溫潤順口，非常適合收尾。
山海樓季節水果
《山海樓》的水果新鮮，作為結尾清爽解膩很剛好。
山海樓精選甜點
《山海樓》的甜點表現出色，豆腐細緻滑嫩，甜度剛剛好。
山海樓FAQ常見問題
Q1：山海樓需要訂位嗎？
A1：建議一定要訂位，《山海樓》熱門時段幾乎客滿。
Q2：山海樓有包廂嗎？
A2：山海樓有包廂，但有低消限制。
Q3：山海樓適合聚餐嗎？
A3：山海樓非常適合家庭聚餐、商務聚會。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：山海樓
- 所在地址：100臺灣臺北市中正區仁愛路二段94號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00–14:30-18:00–21:30
- 店家電話：02 2351 3345
- 評價：★★★★
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