2026探索廚房》台北信義區自助餐推薦寒舍艾美酒店BUFFET海鮮牛排甜點氣排隊餐廳(餐券價位)

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《探索廚房》吃到飽值不值得?高評價信義區自助餐廳，台北吃到飽餐廳推薦吃哪家?台北吃到飽餐廳來推薦《探索廚房》，台北寒舍艾美酒店超人氣台北五星級飯店自助餐，《探索廚房》網路評論破8000則可以說是台北吃到飽buffet的標竿，這天跟著吃到飽達人好友來吃《探索廚房》，不囉嗦直接上乾貨分享探索廚房必吃菜色有哪些，這次來台北寒舍艾美酒店探索廚房主題有龍蝦桶真的很好吃，這篇來分享探索廚房價位、探索廚房訂位、探索廚房餐券等資訊

台北寒舍艾美酒店《探索廚房》活動，首爾超人氣米其林指南入選餐廳doughroom首度登台，獨家進駐《探索廚房》，將於6 月26日至8月31日特別打造期間限定的快閃餐廳特區，午晚餐餐期提供義式佳餚，每位 1690 元起 + 10%，推薦招牌美味鮮蝦墨魚天使髮絲麵、義式馬鈴薯麵疙瘩、JUN LEE 凱薩沙拉以及惡魔烤雞佐燉菜等等。

探索廚房店家資訊

探索廚房
地址：110台北市信義區松仁路38號
電話：02 6622 8018
營業時間：06:30–10:00,11:30–14:00,15:00–17:00,18:00–21:00

台北探索廚房平日午晚餐吃到飽餐券優惠

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探索廚房在哪裡

探索廚房交通怎麼去?台北吃到飽《探索廚房》地址就在台北市信義區松仁路38號，出捷運市政府站3號出口走路過來大約7分鐘就能抵達，開車來到這裡有停車場，餐廳消費可以抵停車費用，《探索廚房》營業時間分早餐06:30–10:00、午餐11:30–14:00、下午茶15:00–17:00、晚餐18:00–21:00等時段

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探索廚房價格

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《探索廚房》價格
週一至週四：午餐1690元/下午餐1090元/晚餐1690元
週五：午餐1690元/下午餐1090元/晚餐1990元
週六＋週日+假日 午餐1990元/下午餐1290元/晚餐1990元
探索廚房包廂低消價位
豆子(12人)下午茶14000元/午晚餐22000元
葉子(12人)下午茶14000元/午晚餐22000元
香檳(20人)下午茶23000元/午晚餐37000元
以上價錢皆須另加10%服務費
兒童收費標準：0-5歲免費／6-12歲以兒童價收費(成人之半價)/13歲(含)以上以成人計價

台北探索廚房平日午晚餐吃到飽餐券優惠

以上價錢皆須另加10%服務費。假日包含國定及彈性放假日。
早餐僅週六、週日與週一開放房客用餐、週二至週五開放房客與外客用餐。
上述餐價於特殊節慶不適用。
每日餐點以當日新鮮食材供應，如有更換，現場將依季節食材調整，恕不另行通知。

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探索廚房用餐環境

樹小編跟朋友選擇中午來到《探索廚房》，大約提前15分鐘抵達，門口就已經一堆人在等待，營業時間一到就會有服務人員陸續帶位進場，台北寒舍艾美酒店探索廚房用餐區很寬敞，裡面座位數也很多，平日中午來用餐還沒有坐滿

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探索廚房中西熱食區

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《探索廚房》這區主要有各國中西式料理，不少人會拿爐烤牛肉，牛排肉質走軟嫩路線，旁邊有爆炒奶油龍蝦、鎮江陳醋骨、避風塘炒蟹、XO醬海鮮炒麵、陳皮油爆蝦等等，爐烤牛肉稍為生了些，就是看個人口感，爆炒奶油龍蝦則是覺得口感略硬了些，還有燒鴨、油雞、香腸等等

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▼爆炒奶油龍蝦

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▼爐烤牛肉

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▼龍蝦海鮮桶

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龍蝦海鮮桶就是這次《探索廚房》主題龍蝦季活動，龍蝦肉鮮嫩好吃，樹小編還是稍微有點冷掉才吃，結果還是表現很讚

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探索廚房沙拉及冷菜區

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《探索廚房》沙拉區這裡除了新鮮生菜沙拉、西式冷肉、乳酪等等之外，還有許多涼菜可以選擇，像是泰式酸辣蟹鉗沙拉、十三香小龍蝦、海瓜子等等

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探索廚房日式料理區

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來到我最喜歡的《探索廚房》生魚片區，每日嚴選現撈漁獲，新鮮現切生魚片，個人最愛的就是肥美的鮭魚肚，我一個人拿來好幾次，現場還有炙燒握壽司，干貝龍蝦響米泡飯則是活動菜色

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探索廚房炸物及現煎區

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《探索廚房》這裡主要有現點現煎的鮮蝦、鮑魚以及時蔬，同行朋友就很喜歡覺得表現不錯，一旁炸物有炸蝦天婦羅、唐揚炸雞佐美乃滋等等

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探索廚房蒸煮區

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喜歡喝熱湯的朋友，可以來《探索廚房》這裡點師傅現煮的蟲草菌菇雞湯、寒舍經典牛肉麵，如果不想要吃麵的話，可以點牛肉湯，牛肉口感還不錯，同區塊還有港點以及麻辣燙等等

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探索廚房窯烤義大利台

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《探索廚房》現桿現做各式薄皮披薩，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證，披薩有鹹甜口味可以選擇，重點是餅皮的表現很可以，口感是走略Q的路線

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探索廚房炭烤區

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《探索廚房》無國界爐烤現場看起來很有視覺效果，推薦這裡必吃孜然羊肩排以及巴西肉桂烤鳳梨，光是這兩樣我就拿了3次，有夠好吃

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探索廚房甜點區

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身為甜點控的樹小編，當然也不會錯過《探索廚房》甜點區，裡面我最喜歡的就是巴斯克乳酪蛋糕、提拉米蘇、純苦巧克力蛋糕、蒙布塔等等，另外旁邊有楊枝甘露也必拿

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▼法式薄餅

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▼冰淇淋有莫凡彼以及哈根達司吃到飽

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▼《探索廚房》水果區的種類也不少

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探索廚房飲品區

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有新鮮果汁、咖啡、茶飲以及軟性飲料等等，喜歡喝啤酒的朋友，現場有自動生啤機，喝酒不開車，未成年請勿飲酒

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▼舒芙蕾都會位上，吃第一個還不錯，但第二個就覺得有點膩口

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▼海鮮桶的龍蝦品質超讚，咬下去蝦肉很嫩又甜，無可挑剔

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▼同行朋友一致認為烤羊排好吃必拿，連我平常很少吃羊的人，都拿了不少次來吃

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台北《探索廚房》果然吃過一次就會想要再訪，整體不論是餐點或品質都在水準之上，想吃建議也可以先上網買餐券訂位，多少可以省點錢也不錯，這次樹小編跟朋友來吃探索廚房平日午餐2人5折，美饌卡優惠折後$1014/人

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李駿畢業自韓國京畿大學烹飪藝術系後，遠赴紐約知名的美國廚藝學院進修，並曾於米其林三星餐廳Per Se任職，隨後參與名廚Jonathan Benno創立義式餐廳Lincoln，2015年李駿主廚創立doughroom餐廳，主打每日現揉現做、口感柔韌且易消化的義大利麵體，在首爾掀起一股Fresh Pasta風潮，連8年被選入首爾米其林指南推薦餐廳，除了義式料理外，李駿主廚同時主理米其林二星韓國現代料理餐廳Soigné。

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這次李駿帶來doughroom餐廳帶來招牌鮮蝦墨魚天使髮絲麵曾獲Time Out Seoul評選必吃，主廚選用極細天使髮絲麵，揉入新鮮墨魚汁增添海味層次，搭配以低溫油封製成的蒜蓉奶油醬以及肥美鮮蝦，另一道義式馬鈴薯麵疙瘩則是對傳統義式經典麵食的創新演繹，李駿大膽跳脫純水煮，而是先水煮過後冰鎮，接著將雙面煎到金黃酥香，外觀不說還以為是干貝讓人驚艷，底下會搭配芹菜根泥、黑橄欖醬以及麵包粉層層堆疊，這次《探索廚房》餐檯主題我個人超愛，吃過一輪下來完全無雷，完全是跳脫我的義大利麵的框架，好吃到讓我想要二刷啊!

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探索廚房FAQ常見問題

Q1：探索廚房需要訂位嗎？
A1：建議一定要提前訂位，尤其是假日與晚餐時段非常熱門，臨時到訪容易客滿。

Q2：探索廚房價位大約多少？
A2：依餐期不同（早餐、午餐、下午茶、晚餐）價格有所差異，晚餐通常為最高價，建議以官方最新公告為準。

Q3：探索廚房有哪些必吃？
A3：海鮮區（螃蟹、生魚片）、現切牛排、現做料理與甜點區都是人氣必拿。

Q4：探索廚房適合聚餐或慶生嗎？
A4：非常適合，環境寬敞且餐點多樣，是信義區熱門聚餐餐廳之一。

Q5：探索廚房交通方便嗎？
A5：位於信義區精華地段，鄰近捷運市政府站，交通相當便利。

Q6：探索廚房有時間限制嗎？
A6：每個餐期通常都有用餐時間限制（約2小時左右），實際依現場規定為主。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：探索廚房
  • 所在地址：110臺灣台北市信義區松仁路38號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:30-21:00
  • 店家電話：02 6622 8018
  • 評價：★★★★
  • 備註資訊：
    營業時間：
    星期一 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00
    星期二 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00
    星期三 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00
    星期四 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00
    星期五 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00
    星期六 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00
    星期日 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00


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