2026探索廚房寒舍艾美酒店》台北信義區五星級吃到飽推薦全食材升級自助餐攻略價位評價

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》全新升級版台北信義區五星級吃到飽推薦，主打吃到飽有單點餐廳的水準，環境、餐檯、菜色都全面升級，10大主題餐檯提供超過50種海鮮吃到飽，《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》從龍蝦、松葉蟹腳、和牛、干貝、海膽、生魚片握壽司到甜點的自助餐檯升級，不只適合朋友聚餐、慶生，也很適合想要好好款待自己，快跟著小編一起走進《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》，了解最新價位以及必吃推薦吧。

探索廚房店家資訊

探索廚房
地址：110台北市信義區松仁路38號
電話號碼：02 6622 8018
營業時間：06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:00
食記：探索廚房寒舍艾美酒店》台北信義區五星級吃到飽推薦全食材升級自助餐攻略價位評價

探索廚房在哪裡

探索廚房交通怎麼去?台北吃到飽《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》地址就在台北市信義區松仁路38號，出捷運市政府站3號出口走路過來大約7分鐘就能抵達，開車來到這裡有停車場新光信義金融大樓B1B2，每小時100元，餐廳消費可以抵停車費用，餐飲消費滿1000元可折抵1小時，最多3小時，入住客一間房還能免費停一台車，代客泊車服務費用是每次200元，停車費另算，每小時200元，泊車位置寒舍艾美飯店正門旁邊的中庭區，需要代客泊車服務可找大廳服務櫃台。

探索廚房營業時間

營業時間分早餐06:30–10:00、午餐11:30–14:00、下午茶15:00–17:00、晚餐18:00–21:00等時段。

探索廚房價位

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》營業時間以及價格

早餐　06:30-10:00 週一至週四NT890    週五NT890    週六＋週日＋假日NT890
午餐　11:30-14:00 週一至週四NT2,380 週五NT2,380 週六＋週日＋假日NT2,580
下午茶15:00-17:00 週一至週四NT1,390 週五NT1,390 週六＋週日＋假日NT1,590
晚餐　18:00-21:00 週一至週四NT2,380 週五NT2,580 週六＋週日＋假日NT2,580

包廂容納人數及低消
豆子(12人) 下午茶NT18,000 午晚餐NT30,000
葉子(12人) 下午茶NT18,000 午晚餐NT30,000
香檳(20人) 下午茶NT30,000 午晚餐NT52,000

以上價錢皆須另加10%服務費。
假日包含國定及彈性放假日。
兒童收費標準：
0-5歲免費
6-12歲以兒童價收費（成人之半價）
13歲（含）以上以成人計價
早餐僅週六、週日與週一開放房客用餐、週二至週五開放房客與外客用餐。
上述餐價於特殊節慶不適用。
每日餐點以當日新鮮食材供應，如有更換，現場將依季節食材調整，恕不另行通知。

探索廚房用餐環境

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》用餐環境裝潢時尚，座位寬敞動線流暢，設有包廂適合聚餐慶生，由於《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》位於信義區交通方便，加上菜色升級幅度大，熱門時段如週末晚餐建議提前訂位或排隊。

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》餐檯升級後，超過十個主題餐檯，包含「日料檯」、「海鮮檯」、「海鮮現烹區」、「鐵板檯」、「爐烤檯」、「熱饗區」、「義饌區」、「甜點區」、「冰果區」與「醇飲吧」等，種類非常豐富。

探索廚房自助吧

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽日式料理區

日式料理區絕對是《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》熱區之一，厚切生魚片以及干貝，還有還有假日限定的炙燒和牛握壽司以及海膽鮭魚卵手捲等等，食材新鮮製作精緻，讓不少人一拿再拿。

炙燒和牛握壽司超受歡迎，從開始取餐到最後都一直有人在排隊，現做炙燒和牛握壽司入口鮮甜好吃，就連其他炙燒握壽司品項也好吃~推推，另外我超愛他們家的海膽手卷新鮮美味不能錯過。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽海鮮區

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》海鮮區讓不少海鮮控眼睛為之一亮，有松葉蟹腳、鮑魚、蝦子、淡菜目前都是用澎湖的新鮮淡菜等等冷盤，重點新鮮品質不錯。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽海鮮現烹區

入座後桌面上會有夾子，建議取餐先去放夾子，因為海鮮現烹區都需要等待，這裡可以吃到主廚現做的新加坡辣醬龍蝦、假日限定的帝王蟹腳花雕蒸等等，我們這桌光是這兩樣就狂點有夠好吃。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽鐵板檯

鐵板檯主要供應主廚現煎鹽昆布燒鮑魚、現煎奶油干貝，還有只有假日吃得到現煎泰國蝦，這區因為現煎的關係，所以等待時間會比較久一些，建議剛開始可以不要先衝這裡，因為等待時間會比較久，後面再來人就會少很多。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽烤物區

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》燒烤區以巴西燒烤為概念，提供火烤主打巴西燒烤提供火烤蒜蓉大生蠔以及香料奶油大扇貝，還有和牛臀上蓋隨著炭火烤到焦香誘人，同行友人則是喜歡馬沙拉烤羊腿外酥入味，旁邊還有主廚現切爐烤牛肉、和牛臀上蓋以及泰式豬肋排。。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽熱饗區

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》熱饗區有響螺佛跳牆以及松露鴨肝慕斯蒸蛋，這兩個我推薦都可以試試，各國經典有外婆紅燒肉、紅酒燉和牛頰、蒜香海鮮烤飯等等，這區的和牛壽喜燒以及熱湯都很受歡迎。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽炸物區

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽沙拉冷盤區

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽PIZZA義大利麵區

在披薩與義大利麵區可以看到現場窯烤披薩以及現煮義大利麵，提供不同麵條選擇，加上醬汁上面的變化，讓口感增添不少趣味。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽甜點區

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》甜點區整個質感大升級，我一直就很喜歡他們家的甜點區，這次又更加升級，手工甜點開啟另外一個胃，可以是完整用餐的重要環節。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽水果冰品區

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》水果以及哈根達斯冰品區，水果選擇豐富，冰品則是提供哈根達斯冰淇淋，可以搭配甜點或者單獨吃都可以，為吃到飽最後來個收尾加分。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽飲品區

《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》全新醇飲吧提供多款飲料，更獨家引進AI智能調酒機，提供果香特色調酒，其他像是咖啡、果汁、茶飲到生啤機、啤酒、氣泡酒等等都有，喜歡梅酒的朋友，也可以點梅酒加氣泡水好喝，然後假日則有獺祭氣泡清酒可以品飲，未成年請勿飲酒，喝酒不開車。

另外還有桌邊服務，像是剛入座就有雞湯先讓你暖暖胃，後面還有現做提拉米蘇等等，《台北寒舍艾美探索廚房吃到飽》位於信義區的五星級自助餐，這次升吃更是將吃到飽提升更高質感，加上精選食材以及環境舒適等等，絕對值得一訪，建議一定要提前預約。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽FQA

Q1：需不需要訂位？
A1：最好都要提前預約，尤其是假日或晚餐時段人潮多。

Q2：兒童價如何計算？
A2：一般 0–5 歲免費，6–12 歲為成人價半價，13 歲以上以成人計價。

Q3：自駕停車怎麼處理？
A3：餐飲消費滿額可折抵停車1小時，最多可折抵3小時。

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