【台南中西區】保安路美食．阿鳳浮水虱目魚羹~府城著名小吃

吃完醇涎坊意麵轉檯來到隔壁的『阿鳳浮水虱目魚羹』，兩家店很近之前在排阿明豬心就想吃阿鳳魚羹

後來因為排太久在阿明豬心吃到飽就放棄吃魚羹的念頭，直到這一次來保安路吃意麵剛好可以一網打盡

很多人都很好奇為什麼叫浮水魚羹，查了一下維基這道小吃是由林葉愛銀於50年代的創立至今由後人接手

因製作時會將魚羹塊捏成條狀丟進滾水內，魚羹塊受熱浮起，看起來就似浮於水中，所以叫浮水虱目魚羹

牆面上的招牌滿滿都是名人簽名及報導過的足跡，店裡頭賣虱目魚羹、米粉羹、麵羹 每碗60元

虱目魚羹 NT：60，羹湯呈現半透明狀靠近聞有著淡淡的虱目魚味，聞到這味道有點擔心會有魚腥味

喝了口羹湯發現到羹湯喝起來微甜很好喝一點腥味都沒有，加上一點黑醋提味更加美味喝完整個暖身

魚羹是用虱目魚肉及魚漿吃起來口感有點軟，不過羹湯真的很稠建議要加麵，羹不錯可以買回家

ψ(￣︶￣)ψ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ

◆阿鳳浮水虱目魚羹

地　址：台南市保安街59號

電　話：06-2256646

營業時間：7：30~24：00

b(￣▽￣)d============台南玩透透吃夠夠============b(￣▽￣)d

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