【台南中西區】集品蝦仁飯．火燒蝦仁老味道 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

之前來台南吃過矮仔成蝦仁飯就有朋友說『集品蝦仁飯』也不錯，這回趁著來台南空檔時間經過海安路

看到集品蝦仁飯剛好沒人立馬成為坐上賓，後來才得知這家集品蝦仁飯與矮仔成蝦仁飯原來是系出同門

從創始人傳至今這蝦仁飯的美味已經傳承80多年，不少人來台南都會選擇來吃碗蝦仁飯算是府城老味道

海安路這一帶有許多美食，這次來就踩了這附近許多家小吃，還在想沒有時間的話改天再來吃的說

來到小吃店都沒有客人店家在準備食材，大火炒起蝦仁的香氣撲鼻，店家手腳俐落一下子就準備好了

店內menu主要就是飯類和幾樣湯品，看到飯類上的價格改過這些年應該漲了不少，偶爾吃還好囉~

我點蝦仁肉絲飯 NT：65，上頭的火燒蝦仁和肉絲給的數量不少，大火快炒後的餡料香噴噴香氣四溢

每粒白飯與高湯乾炒過後吸收湯汁，米飯帶點濕潤度吃起來香Q好吃炒得剛好不過爛，蝦仁口感脆彈

經過蝦汁及高湯加持的蝦仁飯吃起來有種天然的香甜，讓人不知不覺整碗吃光光，個人覺得集品蝦仁飯

的米飯炒的比較香Q至於蝦仁兩家味道差不多，不過都是個人的口味感覺，每個人的喜好都有不同囉~

來吃蝦仁飯一定要碗鴨蛋湯 NT：25，柴魚高湯喝起來鮮甜好喝，鴨蛋熟度嘟嘟好口感綿潤好吃來這必點

來台南想吃蝦仁飯+鴨蛋湯除了矮仔成也可以考慮集品，只不過希望蝦仁能多一點，價錢不要再漲就好

ψ(￣︶￣)ψ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ

◆集品蝦仁飯

地　址：台南市中西區海安路一段107號

電　話：06-2263929

營業時間：08:00-21:00

b(￣▽￣)d============台南玩透透吃夠夠============b(￣▽￣)d

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