《胖媽廚房 Bếp Mẹ Ỉn》許多人都會推薦曾獲米其林餐盤推薦的胡志明市美食，《胖媽廚房》位於胡志明市第一郡市中心，鄰近濱城市場，Google超過1萬則評論、4.5顆星評價，胡志明市第一郡美食《胖媽廚房》是不少台灣旅客、自由行旅人推薦的胡志明市必吃越南料理，《胖媽廚房》主打道地越南家常菜、越式煎餅、河粉、春捲及烤肉料理，價格合理且份量十足，非常適合家庭聚餐或朋友同行，來到越南自由行，想找胡志明市第一郡美食、濱城市場附近餐廳，越南美食推薦《胖媽廚房》是不錯的選擇。
胖媽廚房店家資訊
Bếp Mẹ Ỉn (胖媽廚房)
地址：136/9 Lê Thánh Tôn, Bến Thành, Hồ Chí Minh, 越南
電話：+84 28 2211 1119
營業時間：10:30–22:30
食記：胖媽廚房Bếp Mẹ Ỉn》胡志明市第一郡米其林推薦越南料理濱城市場附近必吃越式煎餅道地美食
胖媽廚房在哪裡
胖媽廚房交通怎麼去?《胖媽廚房》位於胡志明市第一郡濱城市場附近，從濱城市場步行約5分鐘即可抵達，附近也是胡志明市最熱鬧的觀光區，許多飯店、咖啡廳及按摩店都集中於此，建議可利用Grab或步行前往，交通相當方便，也是許多自由行旅客安排晚餐的熱門餐廳。
胖媽廚房營業時間
《胖媽廚房》營業時間，胖媽廚房每天營業，方便旅客安排用餐，營業時間10:30～22:30，我們抵達《胖媽廚房》店內人還不少生意非常好，不少遊客都會事先訂位，觀察周圍客人，大部分都是歐美旅客、日本人以及台灣遊客，是胡志明市相當有人氣的米其林推薦餐廳。
胖媽廚房用餐環境
《胖媽廚房》店內與戶外皆設有座位，整體空間雖然不算大，但環境整理得相當乾淨舒適，木質桌椅搭配溫暖燈光，充滿越南家庭料理的溫馨感，用餐氛圍輕鬆，很適合情侶、朋友或家庭聚餐。
胖媽廚房菜單
《胖媽廚房》菜單頁數太多我直接放在文末，《胖媽廚房》菜單提供多樣化的越南料理，包括越式煎餅、新鮮春捲、牛肉河粉、烤牛肉米線、螃蟹冬粉、炒時蔬、炒飯、越南咖啡及特色飲品等等，完整菜單品項豐富，每道菜都有圖片以及英文標示，點餐相當方便。
胖媽廚房推薦炭烤牛肉串搭配米線
《胖媽廚房》的炭烤牛肉串搭配米線一上桌就非常吸睛，附有牛肉串、米線、蔬菜及醬料，牛肉炭香味濃郁，搭配米線和新鮮蔬菜一起入口，口感豐富，《胖媽廚房》這道招牌料理份量十足，很適合多人分享。
胖媽廚房推薦烤豬肉鮮蔬生春捲
《胖媽廚房》的烤豬肉鮮蔬生春捲，裡面包著烤豬肉、米線、生菜以及香草，再搭配特製沾醬一起享用，春捲口感清爽，層次豐富，不會有油膩感，很適合作為開胃菜。
胖媽廚房推薦香菇醬燒豆腐
《胖媽廚房》的香菇醬燒豆腐令人驚喜，滑嫩豆腐搭配香菇與特製醬汁，吃起來鹹香順口，將豆腐煨煮得相當入味，香菇香氣也完整融入其中，是一道非常適合搭配白飯或麵食的料理。
胖媽廚房推薦越式海鮮煎餅
我們還點了《胖媽廚房》越式海鮮煎餅，也是店內相當受歡迎的人氣招牌，金黃色餅皮薄脆酥香，裡面包入鮮蝦、花枝等海鮮以及大量豆芽菜，除了單吃之外，也能搭配生菜、九層塔等香草，再沾上酸甜帶有魚露香氣的特製醬汁一起享用。
胖媽廚房推薦福建牛肋排麵
《胖媽廚房》的福建牛肋排麵相當有特色，裡面有牛筋、牛腱、炭烤牛肋排、香菇、青江菜及紅蘿蔔，湯頭帶有濃厚牛肉香氣，搭配Q彈福建麵，整碗層次豐富，是讓人印象深刻的一道料理。
胖媽廚房推薦牛肉綜合河粉
《胖媽廚房》的牛肉綜合河粉包含牛腱、牛胸肉及牛筋，湯頭濃郁卻不油膩，河粉滑順，牛肉燉煮得十分軟嫩，搭配九層塔、檸檬與辣椒後，更能展現道地越南風味。
胖媽廚房推薦海防紅蟹米線湯
《胖媽廚房》海防紅蟹米線湯，也是胖媽廚房的人氣麵食，湯裡使用帶有彈性的米線，搭配豐富配料，光是視覺就十分澎湃，湯喝起來帶有濃郁鮮甜蟹香，以及番茄微酸滋味，湯頭層次豐富而不膩口，米線吸附滿滿精華後更加美味，整碗麵吃起來相當有飽足感。
胖媽廚房推薦螃蟹炒冬粉
《胖媽廚房》的螃蟹炒冬粉使用冬粉搭配蟹肉、洋蔥、甜椒及紅蘿蔔拌炒，吸附滿滿海鮮鮮甜，冬粉口感Q彈不軟爛，整體香氣十足，是不少人推薦的特色料理。
胖媽廚房推薦蒜炒空心菜
《胖媽廚房》蒜炒空心菜，大火快炒後保留空心菜爽脆口感，蒜香十分濃郁，調味不會過重，帶有自然鮮甜，搭配其他肉類料理一起享用非常解膩。
《胖媽廚房》不愧是米其林推薦餐廳，無論環境、服務、餐點品質都讓人滿意，距離濱城市場很近，交通方便，每道料理份量十足、口味也相當符合台灣人口味，來到越南自由行，或想找胡志明市第一郡美食，《胖媽廚房》絕對值得列入口袋名單。
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▼《胖媽廚房》菜單價目表
胖媽廚房FAQ常見問題
Q1：胖媽廚房需要訂位嗎？
A1：建議訂位，晚餐時段人潮很多，可透過粉絲專頁私訊預約。
Q2：胖媽廚房距離濱城市場遠嗎？
A2：步行約5分鐘即可抵達，非常適合安排逛街後用餐。
Q3：胖媽廚房有英文菜單嗎？
A3：有，胖媽廚房提供英文菜單，點餐相當方便。
Q4：胖媽廚房適合台灣人口味嗎？
A4：相當適合，整體調味不會太重，大部分餐點接受度都很高。
Q5：胖媽廚房有哪些必點料理？
A5：推薦越式煎餅、烤牛肉串、牛肉河粉、螃蟹炒冬粉、生春捲等等。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Bếp Mẹ Ỉn
- 所在地址：越南136/9 Lê Thánh Tôn, Bến Thành, Hồ Chí Minh, 越南
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-22:30
- 店家電話：+84 28 2211 1119
- 評價：★★★★
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